Список напоїв
Статті про напої
Про напої
За тисячолітню історію люди винайшли багато напоїв, деякі з яких стали частиною культурних традицій. Дізнаємося, які напої корисні для організму, а якої шкоди вони можуть завдати
Вода є основою життя, тому кожна людина повинна щодня пити багато рідини. Завдяки воді відбуваються всі біохімічні процеси в організмі, і чим ми активніші, тим більше води потрібно.
Але мало хто готовий пити чисту воду в такій кількості. Його можна вживати в складі корисних натуральних напоїв, які наситять організм вітамінами і навіть допоможуть боротися з різними захворюваннями. Звичайно, ніякі напої не замінять чисту воду, тому пити її потрібно однаково протягом дня.
Розглянемо натуральні напої, вони бувають декількох видів. Найпростішими за своєю природою є суміші соку, м'якоті і води, наприклад, морси. Вони прості в приготуванні і є справжньою скарбницею природних вітамінів у високій концентрації.
Більш складні напої часто готують з бактеріями. Сотні років тому люди помітили, що частина залишеної їжі не псується повністю, а змінюється. Вони стають цікавими на смак і при регулярному вживанні навіть покращують самопочуття. Ці напої містять корисні бактерії, переробляють цукор та інші сполуки та змінюють властивості рідини. Так з'явилися квас, кумис.
Потім бактерії були спеціально відібрані і поміщені в сировину. Таким чином лише молоко можна перетворити на напої з найрізноманітнішими смаками та властивостями: йогурт, тан, ацидофілін та інші.
Користь напоїв
Натуральні напої підвищують імунітет і покращують самопочуття, оскільки містять багато антиоксидантів, які нейтралізують шкідливі процеси окислення в організмі. Про користь таких напоїв, як традиційний журавлинний або брусничний морс, відомо давно. Недарма їх рекомендують як засіб від застуди.
Різноманітні морси – ті ж морси, являють собою концентрат вітамінів і харчових волокон. А якщо приготувати їх самостійно, то в них не буде шкідливих консервантів, підсолоджувачів та іншої «хімії».
Їжа, виготовлена з бактеріями, особливо корисна. В процесі їх життєдіяльності утворюється безліч унікальних органічних кислот і активних сполук, яких спочатку в напої не було. Бактерії покращують процес травлення, оскільки вони колонізують наш кишечник. Різні напої мають свій набір мікроорганізмів, тому такі продукти корисно чергувати.
Для загального оздоровлення потрібно частіше приймати різні натуральні напої. Їх рекомендують людям, ослабленим захворюваннями, в період одужання, при нестачі вітамінів.
Шкода напоїв
Деякі напої додають занадто багато цукру, і користі від них не буде. Крім того, необхідно враховувати, що вони досить калорійні, і такий продукт не можна вважати простою водою.
Якщо напій незвичний для кишечника, краще починати пробувати його потроху. Їжа, яка містить бактерії, особливо ймовірно спричинить розлад травлення. Також можливі алергічні реакції – від простого почервоніння шкіри до набряку. Чим вище концентрація різних речовин в напоях, тим вище ризик непередбачених реакцій організму.
Маленьких дітей до 3 років краще поїти тільки водою і молоком, а також спеціальними дитячими сумішами. Напої для дорослих можуть викликати серйозну реакцію у вашого малюка.
Як правильно вибрати напої
Обов'язково перевіряйте герметичність упаковки, при її порушенні товар швидко псується. Зверніть увагу на склад – не повинно бути консервантів, барвників, підсолоджувачів та інших хімічних добавок. Напої з високим вмістом цукру також краще уникати, оскільки їх калорійність занадто висока і не додає користі.
Щоб переконатися в натуральності складу, деякі напої можна приготувати самостійно, наприклад, зварити морси, приготувати хлібний квас або зберегти кумис.