зміст
Опис
Італ. Мартіні – алкогольний напій міцністю близько 16-18. До складу трав’яного збору зазвичай входить понад 35 рослин, серед яких: деревій, м’ята перцева, звіробій, ромашка, коріандр, імбир, кориця, гвоздика, полин, безсмертник та інші.
Крім листя і стебла, також використовують квіти і насіння, багаті ефірними маслами. Напій відноситься до класу вермутів.
Вермут бренду Martini вперше був виготовлений в 1863 році на винокурні Martini & Rossi в Турині, Італія. Саме травник компанії Луїджі Россі склав унікальну композицію з трав, спецій і вина, що дозволило напою стати популярним. Слава напою прийшла після постачання вермуту в Америку, Азію, Африку та Європу.
Існує кілька видів мартіні:
- червоний – червоний Мартіні, виробляється з 1863 року. Має насичений карамельний колір, гіркуватий смак і сильний аромат трав. Традиційно подають з лимоном, соком і льодом.
- Б'янко – білий вермут, з 1910 року Напій має солом'яний колір, більш м'який смак без яскраво вираженої гіркоти і приємний аромат прянощів. Його п'ють чисто з льодом або розбавляють тоніком, газованою водою, лимонадом.
- Розато – pink Martini випускається компанією з 1980 року. При його виробництві використовується суміш вин: червоного і білого. У смаку присутні нотки гвоздики та кориці. Він набагато менш гіркий, ніж Rosso.
- D'oro – вермут, приготований спеціально для жителів Німеччини, Данії та Швейцарії. Опитування виявило перевагу білому вину, фруктовим смакам, цитрусовим, ванільним та медовим ароматам. З 1998 року вони втілюють пропозиції у вигляді Мартіні, і в ці країни здійснюється основний експорт.
- Гордий – це Martini, вперше випущений в 1998 році для жителів Бенілюксу. Iy має в своєму складі аромати і смак цитрусових, особливо червоно-апельсинових.
- Досить сухий вермут з меншим вмістом цукру і підвищеним вмістом алкоголю в порівнянні з класичним рецептом Rosso. Напій виробляється з 1900 року. Популярний як основа для коктейлів.
- запеклий – Основою Martini є алкоголь з яскравим гіркувато-солодким смаком і насиченим рубіновим кольором. Напій відноситься до класного блогу.
- Rosé – напівсухе ігристе рожеве вино, виготовлене купажуванням червоного та білого винограду.
Як пити
Мартіні найкраще охолодити до 10-12°C за допомогою кубиків льоду або заморожених фруктів. Деякі люди не можуть пити Мартіні в чистому вигляді, тому його часто розбавляють соком. Для цього найкраще використовувати свіжовичавлений сік лимона або апельсина. Також напій хороший як основа або компонент для коктейлів.
Мартіні – це закуска, тому, щоб збудити апетит, його подають перед їжею.
Переваги Мартіні
Рослинні компоненти, які є основою продукції Мартіні, позитивно впливають на організм. Цілющі властивості напою, настояного на травах, відкрив ще античний філософ Гіппократ.
Терапевтичний ефект від вживання «Мартіні» можливий тільки при вживанні в малих дозах – не більше 50 мл на добу. Застосовується для лікування захворювань шлунка, пов'язаних зі зниженою секрецією шлункового соку, кишечника, жовчовивідних шляхів. Завдяки міститься екстракту полину Мартіні стимулює вироблення жовчі, очищає і нормалізує ферментний склад.
Для профілактики та лікування застуди найкраще підігріти до 50°С вермут з медом і алое. Для приготування суміші необхідно підігріти мартіні (100 мл), додати мед (2 столові ложки) і подрібнений аль (2 великих аркуша). Все ретельно перемішуємо. При перших ознаках захворювання пити по 1 столовій ложці 2-3 рази на день за півгодини до їди.
лікування
При стенокардії або гіпертонії можна приготувати настоянку пустирника на мартини. Свіжу траву промити холодною водою, висушити, подрібнити в блендері і віджати через марлю сік. Отриманий обсяг соку змішати з такою ж кількістю Мартіні і залишити на добу. За цей час всі корисні речовини з пустирника розчиняться в спирті. Приймати настойку по 25-30 крапель, розбавивши 2 ст.л води 2 рази на день.
Як загальнозміцнюючий засіб можна приготувати настоянку оману. Свіжий корінь оману (20 г) відмити від бруду, подрібнити і відварити у воді (100 мл). Потім змішайте з мартіні (300 г) і залиште на дві доби. Готову настоянку приймають по 50 мл 2 рази на день.
Шкода Мартіні і протипоказання
Мартіні відноситься до алкогольних напоїв середньої міцності, які слід обережно вживати при захворюваннях печінки, нирок і шлунково-кишкового тракту. Напій протипоказаний вагітним і годуючим матерям, дітям до 18 років, а також людям перед керуванням автомобілем.
Багато трав, які використовуються для ароматизації вина, можуть викликати алергію, наприклад, висипання на шкірі, набряк горла та закриття дихальних шляхів. Якщо є схильність до алергічних реакцій на ці продукти, потрібно зробити пробний напій (20 г) і протягом півгодини спостерігати за можливою алергією.
Цікаві факти
Цікаво, що Мартіні – улюблений коктейль Джеймса Бонда. Його чарівне правило: «Змішуйте, але не збовтуйте».
Цікаво, що президент Рузвельт після довгоочікуваного скасування сухого закону в США випив Мартіні, і це був його перший алкогольний коктейль за довгий час. Згідно з маркетинговими дослідженнями в Росії, частка продажів вермуту Martini в сегменті імпортного преміального алкоголю становить 51%.
Увага: чистий вермут Martini найкраще подається в спеціальному низькому келиху з скибочкою лимона і кубиками льоду – якщо це Bianco, Rose або Extra Dry, а Martini Rosso – з скибочкою апельсина. Коктейлі на основі Мартіні - це звір з коктейльного келиха на довгій ніжці. Мартіні прийнято не пити залпом, а повільно і вишукано.
коктейлі
Коктейлі на основі Мартіні подають на всіх найкращих вечірках, адже Мартіні – це незамінний атрибут успіху та життя в стилі «гламур», надзвичайно модно та престижно: «Ні Мартіні – Ні вечірки!» – слова Джорджа Клуні. Сьогодні Гвінет Пелтроу визнана новим обличчям Martini в Італії. Її рекламний слоган: My Martini, please!
Цікаво, що в барі відомого готелю Algonquin в Нью-Йорку є коктейль «Мартіні» за 10,000 XNUMX доларів. Висока ціна цього коктейлю полягає в тому, що на дні келиха лежить справжній діамант без оправи.
Король Італії Умберто I дав найвищу роздільну здатність зображення королівського герба на етикетці Martini.
Цікаво, що якщо насолоджуватися смаком Мартіні щодня протягом 1200 місяців, то можете бути впевнені, що проживете 100 років. 🙂
