лимони
Зберігайте лимони в холодильнику, а не на столі або підвіконні. Ці цитрусові не потрібно «дозрівати», так як вони зазвичай продаються вже досить стиглими. Якщо ви хочете зберегти вже розрізаний лимон, особливо покладіть його в холодильник.
банани
Зберегти банани свіжими можна двома способами: ви можете повісити пучок над стільницею або будь-де, щоб він не торкався поверхні, або ви можете заморозити стиглі банани. До речі, заморожені банани гарні в приготуванні смузі, морозива і як доповнення до гарячих каш.
Ягоди
Хоча зараз уже не сезон ягід, але деякі з них можна знайти в магазинах. Якщо ви купили малину, чорницю, журавлину, сміливо заморожуйте їх! І не переживайте, поживні властивості і вітаміни від цього не постраждають.
Подрібнені овочі
Різали моркву на суп, а її було багато? Якщо потрібно зберегти вже нарізані овочі, помістіть їх у ємність з холодною водою і охолодіть. Морква, редис, селера та інші фрукти зберігаються набагато довше і залишаться хрусткими.
Листя салату
Прикро, коли хочеш приготувати салат, а бачиш, що листя улюбленого «романо» зів’яли і стали млявими. Але вихід є! Залийте салат холодною водою і дайте настоятися кілька хвилин. Дайте висохнути, а потім охолодіть або з’їжте негайно. Вуаля! Салат знову хрумтить!
гриби
Гриби зазвичай продаються в поліетиленових контейнерах або поліетиленових пакетах. Як тільки ви принесете їх додому, загорніть їх у паперовий пакет або крафт і охолодіть. Це допоможе довше зберегти гриби свіжими.
Селера
Якщо ви не робите сік щодня, то стебла селери навряд чи швидко розлетяться у вашому домі. Щоб збільшити термін придатності продукту, вийміть його з упаковки і загорніть у фольгу.
Помідори та огірки
Обидва овоча слід зберігати при кімнатній температурі, оскільки в холодильнику вони втрачають смак. Якщо ви купили помідори та огірки і збираєтеся їх використати протягом 1-2 днів, можете сміливо залишати їх на столі чи підвіконні. Але якщо овочі не будуть з'їдені відразу, краще прибрати їх в холодильник (в різних місцях), а за годину до вживання перенести в тепло.
Харчова сода
Ні, харчова сода не швидко псується, але вона може допомогти зберегти їжу свіжою, запобігти псуванню фруктів і овочів і поглинати неприємні запахи. Зберігайте невелику миску або чашку харчової соди в холодильнику.
Скло замість пластику
Любите пластикові контейнери? Та даремно. Деякі з них можуть погіршити якість продуктів і змінити їх смак. Що стосується зберігання продуктів у холодильнику, скло безпечніше.
заморожування
Якщо ви приготували забагато супу, рису чи веганських котлет і боїтеся, що все зіпсується, покладіть страви в морозилку! Більшість приготованих продуктів можна заморозити та розігріти на плиті або, у крайньому випадку, у мікрохвильовій печі. Це особливо зручно, коли потрібно приготувати їжу на тиждень вперед.
Чи знаєте ви хитрі способи зберігання їжі? Поділіться ними з нами!