зміст
Опис
Бенедиктин (фр. Benedictine – блаженний) – алкогольний напій на основі збору близько 27 видів трав, мед. В основі лежить бренді місцевого виробництва, міцністю близько 40-45. Відноситься до класу лікерів.
Вперше цей напій з'явився в 1510 році у Франції в монастирі Святого Бенедикта в абатстві Фекам. Виготовив його чернець дон Бернардо Вінчеллі. До складу нового напою увійшли близько 75 видів трав.
Однак оригінальний рецепт бенедиктинського був втрачений. Нове життя з деякими вдосконаленнями напій отримав у 1863 році завдяки виноторговцю Олександру Леграну. Саме він започаткував масове виробництво та продаж напоїв. Крім назви продукту на етикетці Legrand, як подяку, ви за рецепт почали друкувати девіз чернечого ордену DOM («Deo Optimo Maximo» дослівний переклад – до Господа Найкращого Найбільшого).
Сучасний напій
Сучасний напій також можна виробляти у Фекамі на одному з найстаріших заводів Франції. Рецепт є комерційною таємницею. Повністю знати рецептуру і технологію виробництва можуть не більше трьох осіб на фабриці. Звичайно, ми знаємо, що в напій входять такі інгредієнти, як меліса, шафран, ялівець, чай, коріандр, чебрець, гвоздика, ваніль, цедра лимона, апельсина, кориця та інші. Компанія дуже дбає про своє ім'я і запобігає будь-якій підробці напою в усьому світі. За весь час існування заводу компанія виграла понад 900 судових справ щодо фальсифікації напою.
Готовий напій має золотистий колір, солодкий смак і насичений трав'яний аромат.
Бенедиктин найкраще підходить як аперитив з льодом в чистому вигляді і в різних коктейлях.
Бенедиктинські бенефіції
Як не дивно, але в європейських країнах до 1983 року іноді жінкам на ранніх термінах вагітності лікарі призначали Бенедиктин як засіб від нудоти.
Корисні та цілющі властивості бенедиктину обумовлені наявністю в ньому лікарських трав. Проте їх позитивний вплив можливий при вживанні бенедиктину в невеликих дозах, не більше 30 г на добу або по 2-3 чайних ложки в чай.
Дягель у складі Бенедиктин допомагає при спазмах шлунка, метеоризмі, діареї, розладі травлення. Також вживання з медом має тонізуючу дію на серцево-судинну систему, допомагає при нервовому виснаженні, депресії, істерії, а також при гіпотонії.
Дягель має масу лікувальних властивостей. Позитивно впливає практично на всі органи. Зокрема, він добре допомагає при респіраторних захворюваннях, бронхіті, ларингіті. Напій з додаванням бенедиктину полегшує кашель, заспокоює його, має відхаркувальну дію. При зовнішньому застосуванні завдяки дягелю бенедиктин допомагає при зубному болю, стоматиті і як компрес при ревматизмі.
Шафран в бенедиктінці стимулює обмін речовин, омолоджує шкіру. Також він допомагає зупинити і зменшити наявність крові у жінок в критичні дні, оновлює кровоносну систему в цілому, регулює роботу печінки і селезінки.
Подібну дію на організм людини мають і інші компоненти Бенедиктина.
Шкода бенедиктина і протипоказання
Не пийте Бенедиктин, бажаючи схуднути. Завдяки великій кількості цукру напій є дуже поживним продуктом. Також слід уважно поставитися до вживання Бенедиктина при схильності до алергічних реакцій, деякі рослинні компоненти напою можуть призвести до алергічної астми.
Бенедиктин протипоказаний людям з хронічними захворюваннями нирок і печінки. Його застосування може призвести до загострення захворювання.
Він шкідливий для вагітних і годуючих жінок і дітей.
