Таблиця вмісту білка в продуктах

У цих таблицях прийнята середня добова потреба в білку 70 грам. Це середня норма для дорослої людини вагою 70 кг (для дітей і людей з підвищеною фізичною активністю понад норму становить 1 грам білка на кілограм ваги). У графі «Відсоток добової потреби» вказано, який відсоток 100 грамів продукту задовольняє добову потребу людини вагою 70 кг у білку.

---

ЇЖА З ВИСОКИМ ВМІСТОМ БІЛКА:

Найменування	Вміст білка в 100 гр	Відсоток добової потреби
Яєчний порошок	46 гр	66%
Сир пармезан	35.7 гр	51%
Соя (зерно)	34.9 гр	50%
Молоко знежирене	33.2 г	47%
Ікра червона	31.5 г	45%
Гриби білі, сушені	30.3 гр	43%
Молоко сухе 15%	28.5 гр	41%
Ікра минтая	27.9 г	40%
Ікра чорна зерниста	26.8 г	38%
гроші	26.3 гр	38%
Сир «Голландський» 45%	26.3 гр	38%
Сир «Пошегонський» 45%	26 гр	37%
Сир Гауда	24.9 гр	36%
Сир Швейцарський 50%	24.6 г	35%
Тунець	24.4 г	35%
Сухе молоко 25%	24.2 гр	35%
Сочевиця (зерно)	24 гр	34%
Пюре	23.5 гр	34%
Сир Чеддер 50%	23.5 гр	34%
Сир «Російський» 50%	23.2 гр	33%
Горох (лущений)	23 г	33%
Сир (з коров'ячого молока)	22.1 гр	32%
Сир	22 г	31%
М'ясо (кролик)	21.2 г	30%
Сир «Ковбаса»	21.2 г	30%
сир 4%	21 грам	30%
сир 5%	21 грам	30%
Квасоля (зерно)	21 грам	30%
Насіння соняшнику (насіння соняшнику)	20.7 г	30%
Лосось	20.5 г	29%
Креветки	20.5 г	29%
Сир «Рокфор» 50%	20.5 г	29%
Сир «Сулугуні»	20.5 г	29%
Сир «Російський»	20.5 г	29%
Фісташки	20.2 г	29%
Нут	20.1 г	29%
Лосось атлантичний (лосось)	20 гр	29%
сир 2%	20 гр	29%

Переглянути повний список продуктів

---

---

Вміст білка в молочних продуктах:

Найменування	Вміст білка в 100 гр	Відсоток добової потреби
Ацидофільне молоко 1%	3 гр	4%
Ацидофілін 3,2%	2.9 гр	4%
Ацидофілін до 3.2% солодкий	2.8 гр	4%
Ацидофілін нежирний	3 гр	4%
Сир (з коров'ячого молока)	22.1 гр	32%
Варенець - 2.5%	2.9 гр	4%
йогурт 1.5%	4.1 гр	6%
Йогурт фруктовий 1.5%.	4 C	6%
йогурт 3,2%	5 г	7%
Йогурт солодкий 3,2%.	5 г	7%
йогурт 6%	5 г	7%
Йогурт солодкий 6%.	5 г	7%
1% йогурт	3 гр	4%
Кефір 2.5%	2.9 гр	4%
Кефір 3.2%	2.9 гр	4%
Нежирний кефір	3 гр	4%
Кумис (з кобилячого молока)	2.1 г	3%
Кобиляче молоко нежирне (з коров'ячого молока)	3 гр	4%
Маса сирної маси 16.5% жирності	12 гр	17%
Молоко 1,5%	3 гр	4%
Молоко 2,5%	2.9 гр	4%
Молоко 3.2%	2.9 гр	4%
Молоко 3,5%	2.9 гр	4%
Козяче молоко	3.6 гр	5%
Нежирне молоко	3 гр	4%
Згущене молоко з цукром 5%	7.1 г	10%
Згущене молоко з цукром 8,5%	7.2 гр	10%
Молоко згущене з цукром нежирне	7.5 г	11%
Молоко сухе 15%	28.5 гр	41%
Сухе молоко 25%	24.2 гр	35%
Молоко знежирене	33.2 г	47%
Морозиво	3.7 гр	5%
Морозиво сонце	3.3 гр	5%
Пахта	3.3 гр	5%
йогурт 1%	3 гр	4%
Йогурт 2.5%.	2.9 гр	4%
йогурт 3,2%	2.9 гр	4%
Йогурт нежирний	3 гр	4%
Ряженка 1%	3 гр	4%
Ряженка 2,5%	2.9 гр	4%
Ряженка 4%	2.8 гр	4%
Ряжанка 6%	3 гр	4%
Вершки 10%	2.7 г	4%
Вершки 20%	2.5 г	4%
Вершки 25%	2.4 GH	3%
35% вершків	2.2 г	3%
Вершки 8%	2.8 гр	4%
Вершки згущені з цукром 19%	8 гр	11%
Вершки порошкові 42%	19 гр	27%
сметана 10%	2.7 г	4%
сметана 15%	2.6 г	4%
сметана 20%	2.5 г	4%
сметана 25%	2.4 GH	3%
сметана 30%	2.3 г	3%
Сир «Адигейський»	19.8 г	28%
Сир «Голландський» 45%	26.3 гр	38%
Сир «Камамбер»	15.3 гр	22%
Сир пармезан	35.7 гр	51%
Сир «Пошегонський» 45%	26 гр	37%
Сир «Рокфор» 50%	20.5 г	29%
Сир «Російський» 50%	23.2 гр	33%
Сир «Сулугуні»	20.5 г	29%
Сир фета	14.2 г	20%
Сир Чеддер 50%	23.5 гр	34%
Сир Швейцарський 50%	24.6 г	35%
Сир Гауда	24.9 гр	36%
Сир нежирний	18 г	26%
Сир «Ковбаса»	21.2 г	30%
Сир «Російський»	20.5 г	29%
Сирки глазуровані 27.7% жирності	7.9 гр	11%
сир 11%	16 г	23%
Сир 18% (жирний)	15 гр	21%
сир 2%	20 гр	29%
сир 4%	21 грам	30%
сир 5%	21 грам	30%
Сир кисломолочний 9% (жирний)	18 г	26%
Сир	22 г	31%

Вміст білка в яйцях і яєчних продуктах:

Найменування	Вміст білка в 100 гр	Відсоток добової потреби
Яєчний білок	11.1 гр	16%
Жовток	16.2 гр	23%
Яєчний порошок	46 гр	66%
Куряче яйце	12.7 г	18%
Перепелине яйце	11.9 г	17%

Вміст білка в рибі і морепродуктах:

Найменування	Вміст білка в 100 гр	Відсоток добової потреби
плотва	18 г	26%
Лосось	20.5 г	29%
Ікра червона	31.5 г	45%
Ікра минтая	27.9 г	40%
Ікра чорна зерниста	26.8 г	38%
Кальмар	18 г	26%
Камбала	15.7 г	22%
Чум	19 гр	27%
Кілька балтійська	14.1 г	20%
Кілька каспійська	18.5 гр	26%
Креветки	20.5 г	29%
Лящ	17.1 гр	24%
Лосось атлантичний (лосось)	20 гр	29%
Мідії	11.5 г	16%
Сайда	15.9 г	23%
Мойва	13.4 гр	19%
Тріска	19.2 г	27%
Грунтовник	18.2 г	26%
Річка Окунь	18.5 гр	26%
осетер	16.4 гр	23%
Палтус	18.9 г	27%
пікша	17.2 г	25%
Ракова річка	15.5 г	22%
Карп	18.2 г	26%
Оселедець	17 гр	24%
Оселедець жирний	17.7 гр	25%
Оселедець нежирний	19.1 г	27%
Оселедець среднебелая	17 гр	24%
Скумбрія	18 г	26%
в якості	17.2 г	25%
Скумбрія	18.5 гр	26%
Судак	18.4 г	26%
Тріска	16 г	23%
Тунець	24.4 г	35%
Акне	14.5 гр	21%
Устриця	9 грам	13%
задній	16.6 г	24%
щука	18.4 г	26%

Вміст білка в м'ясі та м'ясних продуктах:

Найменування	Вміст білка в 100 гр	Відсоток добової потреби
М'ясо (баранина)	15.6 г	22%
М'ясо (яловичина)	18.6 г	27%
М'ясо (Туреччина)	19.5 г	28%
М'ясо (кролик)	21.2 г	30%
М'ясо (курка)	18.2 г	26%
М'ясо (свиняче сало)	11.7 г	17%
М'ясо (свинина)	14.3 гр	20%
М'ясо (курчата-бройлери)	18.7 гр	27%
Яловича печінка	17.9 г	26%
Нирки яловичі	15.2 грн	22%

Вміст білка в горіхах і насінні:

Найменування	Вміст білка в 100 гр	Відсоток добової потреби
гроші	26.3 гр	38%
Волоський горіх	16.2 гр	23%
Жолуді, сушені	8.1 г	12%
кедрові горіхи	13.7 г	20%
кешью	18.5 гр	26%
Кунжут	19.4 г	28%
Мигдаль	18.6 г	27%
Насіння соняшнику (насіння соняшнику)	20.7 г	30%
Фісташки	20.2 г	29%
Фундук	13 гр	19%

Вміст білка в бобових:

Найменування	Вміст білка в 100 гр	Відсоток добової потреби
Горох (лущений)	23 г	33%
Зелений горошок (свіжий)	5 г	7%
Пюре	23.5 гр	34%
Нут	20.1 г	29%
Соя (зерно)	34.9 гр	50%
Квасоля (зерно)	21 грам	30%
квасоля (бобові)	2.5 г	4%
Сочевиця (зерно)	24 гр	34%

Вміст білка в крупах і продуктах з них:

Найменування	Вміст білка в 100 гр	Відсоток добової потреби
Гречка (зерно)	10.8 г	15%
Гречка (крупа)	9.5 гр	14%
Крупа гречана (немелена)	12.6 гр	18%
Кукурудзяна крупа	8.3 г	12%
Манна крупа	10.3 г	15%
Окуляри	12.3 г	18%
перловка	9.3 гр	13%
Пшенична крупа	11 гр	16%
Крупа пшоняна (шліфована)	11.5 г	16%
рис	7 гр	10%
Ячна крупа	10 гр	14%
Солодка кукурудза	3.2 г	5%
Макарони з борошна 1 сорту	11.2 гр	16%
Макарони з борошна В/с	11 гр	16%
Гречане борошно	12.6 гр	18%
Кукурудзяне борошно	7.2 гр	10%
Борошно вівсяне	13 гр	19%
Вівсяне борошно (геркулес)	12.5 г	18%
Борошно пшеничне 1 сорту	11.1 гр	16%
Борошно пшеничне 2 сорту	11.6 г	17%
Борошно	10.8 г	15%
Борошняні шпалери	11.5 г	16%
Борошно житнє	8.9 гр	13%
Борошно житнє цільнозернове	10.7 гр	15%
Борошно житнє посівне	6.9 гр	10%
рисове борошно	7.4 гр	11%
Овес (зерно)	10 гр	14%
Вівсяні висівки	17.3 гр	25%
Пшеничні висівки	16 г	23%
Пшениця (зерно, м'який сорт)	11.8 гр	17%
Пшениця (зерно, твердий сорт)	13 гр	19%
Рис (зерно)	7.5 г	11%
Жито (зерно)	9.9 г	14%
Пластівці вівсяні «Геркулес»	12.3 г	18%
Ячмінь (зерно)	10.3 г	15%

Вміст білка у фруктах, ягодах і сухофруктах:

Найменування	Вміст білка в 100 гр	Відсоток добової потреби
Абрикос	0.9 г	1%
авокадо	2 гр	3%
помаранчевий	0.9 г	1%
Банан	1.5 грам	2%
журавлина	0.7 г	1%
Вишня	0.8 г	1%
чорниця	1 C	1%
Гранат	0.7 г	1%
Грейпфрут	0.7 г	1%
Груша сушена	2.3 г	3%
Дуріан	1.47 г	2%
BlackBerry	1.5 грам	2%
полуниця	0.8 г	1%
родзинки	2.3 г	3%
Свіжий інжир	0.7 г	1%
Інжир сушений	3.1 гр	4%
ківі	0.8 г	1%
Агрус	0.7 г	1%
Сушені абрикоси	5.2 гр	7%
лимон	0.9 г	1%
Малина	0.8 г	1%
Mango	0.8 г	1%
Мандарин	0.8 г	1%
Хмарка	0.8 г	1%
нектарин	1.1 г	2%
Обліпиха	1.2 г	2%
Персик	0.9 г	1%
Персик сушений	3 гр	4%
Грейпфрут	0.8 г	1%
Горобина червона	1.4 г	2%
Аронія	1.5 грам	2%
Виснажувати	0.8 г	1%
Чорна смородина	1 C	1%
Абрикоси	5 г	7%
Фейхоа	0.7 г	1%
Дати	2.5 г	4%
Вишня	1.1 г	2%
чорниця	1.1 г	2%
Чорнослив	2.3 г	3%
Брайр	1.6 г	2%
Яблука сушені	2.2 г	3%

Вміст білка в овочах і травах:

Найменування	Вміст білка в 100 гр	Відсоток добової потреби
базилік (зелений)	3.2 г	5%
Баклажан	1.2 г	2%
Руталага	1.2 г	2%
імбир (корінь)	1.8 г	3%
Капуста	1.8 г	3%
Брокколі	2.8 гр	4%
брюсельська капуста	4.8 гр	7%
Кольрабі	2.8 гр	4%
Капуста червонокачанна,	0.8 г	1%
Капуста	1.2 г	2%
Савойська капуста	1.2 г	2%
Цвітна капуста	2.5 г	4%
Картопля	2 гр	3%
кінза (зелена)	2.1 г	3%
Кресс (зелень)	2.6 г	4%
Листя кульбаби (зелень)	2.7 г	4%
Зелена цибуля (перо)	1.3 г	2%
цибуля-порей	2 гр	3%
Лук	1.4 г	2%
Морква	1.3 г	2%
Морські водорості	0.9 г	1%
Огірок	0.8 г	1%
папороть	4.6 гр	7%
пастернак (корінь)	1.4 г	2%
Перець солодкий (болгарський)	1.3 г	2%
петрушка (зелена)	3.7 гр	5%
Петрушка (корінь)	1.5 грам	2%
Томат (томат)	1.1 г	2%
Ревінь (зелень)	0.7 г	1%
Редиски	1.2 г	2%
Чорна редька	1.9 г	3%
Ріпа	1.5 грам	2%
Салат (зелень)	1.5 грам	2%
Буряк	1.5 грам	2%
Селера (зелений)	0.9 г	1%
Селера (корінь)	1.3 г	2%
Спаржа (зелена)	1.9 г	3%
Топінамбур	2.1 г	3%
Гарбуз	1 C	1%
кріп (зелень)	2.5 г	4%
Хрін (корінь)	3.2 г	5%
Часник	6.5 гр	9%
шпинат (зелень)	2.9 гр	4%
Щавель (зелень)	1.5 грам	2%

Вміст білка в грибах:

Найменування	Вміст білка в 100 гр	Відсоток добової потреби
Устричні гриби	3.3 гр	5%
Гриб імбирний	1.9 г	3%
Гриб сморчок	3.1 гр	4%
Білі гриби	3.7 гр	5%
Гриби білі, сушені	30.3 гр	43%
Гриби лисички	1.5 грам	2%
Гриби гриби	2.2 г	3%
Гриби підосичники	2.1 г	3%
Гриби підосичники	3.3 гр	5%
Гриби Сироїжки	1.7 г	2%
Гриби	4.3 г	6%
Гриби шиітаке	2.2 г	3%