Вітаміни в овочах і фруктах (таблиця I)

До списку овочів і фруктів також додалися ягоди, сухофрукти і листова зелень.

У таблиці виділені значення, що перевищують середньодобову норму вітаміну. Підкреслений виділені значення в діапазоні від 50% до 100% добової норми вітаміну.

Таблиця вітамінів в овочах і фруктах:

Найменування	Вітамін А	Вітамін B1	Вітамін B2	Вітамін С	Вітамін Е	Вітамін РР
Абрикос	267 mcg	0.03 мг	0.06 мг	10 мг	1.1 мг	0.8 мг
авокадо	7 mcg	0.06 мг	0.13 мг	10 мг	0 мг	1.7 мг
П'ятнадцять	167 mcg	0.02 мг	0.04 мг	23 мг	0.4 мг	0.2 мг
Сливовий	27 mcg	0.02 мг	0.03 мг	13 мг	0.3 мг	0.5 мг
Ананас	7 mcg	0.08 мг	0.03 мг	20 мг	0.1 мг	0.3 мг
помаранчевий	8 mcg	0.04 мг	0.03 мг	60 мг	0.2 мг	0.3 мг
Кавун	17 mcg	0.04 мг	0.06 мг	7 мг	0.1 мг	0.3 мг
базилік (зелений)	264 mcg	0.03 мг	0.08 мг	18 мг	0.8 мг	0.9 мг
Баклажан	3 мг	0.04 мг	0.05 мг	5 мг	0.1 мг	0.8 мг
Банан	20 мг	0.04 мг	0.05 мг	10 мг	0.4 мг	0.9 мг
журавлина	8 mcg	0.01 мг	0.02 мг	15 мг	1 мг	0.3 мг
Руталага	8 mcg	0.05 мг	0.05 мг	30 мг	0.1 мг	1.1 мг
виноград	5 μg	0.05 мг	0.02 мг	6 мг	0.4 мг	0.3 мг
Вишня	17 mcg	0.03 мг	0.03 мг	15 мг	0.3 мг	0.5 мг
чорниця	0 mcg	0.01 мг	0.02 мг	20 мг	1.4 мг	0.4 мг
Гранат	5 μg	0.04 мг	0.01 мг	4 мг	0.4 мг	0.5 мг
Грейпфрут	3 мг	0.05 мг	0.03 мг	45 мг	0.3 мг	0.3 мг
груша	2 мг	0.02 мг	0.03 мг	5 мг	0.4 мг	0.2 мг
Дуріан	2 мг	0.37 мг	0.2 мг	19.7 мг	0 мг	1.1 мг
Диня	67 mcg	0.04 мг	0.04 мг	20 мг	0.1 мг	0.5 мг
BlackBerry	17 mcg	0.01 мг	0.05 мг	15 мг	1.2 мг	0.6 мг
полуниця	5 μg	0.03 мг	0.05 мг	60 мг	0.5 мг	0.4 мг
родзинки	6 mcg	0.15 мг	0.08 мг	0 мг	0.5 мг	0.6 мг
імбир (корінь)	0 mcg	0.02 мг	0.03 мг	5 мг	0.3 мг	0.7 мг
інжир	13 mcg	0.07 мг	0.09 мг	0 мг	0.3 мг	1.2 мг
цукіні	5 μg	0.03 мг	0.03 мг	15 мг	0.1 мг	0.7 мг
Капуста	3 мг	0.03 мг	0.04 мг	45 мг	0.1 мг	0.9 мг
Брокколі	386 mcg	0.07 мг	0.12 мг		0.8 мг	1.1 мг
брюсельська капуста	50 mcg	0.1 мг	0.2 мг		1 мг	1.5 мг
Sauerkraut	0 mcg	0.02 мг	0.02 мг	30 мг	0.1 мг	0.6 мг
Кольрабі	17 mcg	0.06 мг	0.05 мг	50 мг	0.2 мг	1.2 мг
Капуста червонокачанна,	17 mcg	0.05 мг	0.05 мг	60 мг	0.1 мг	0.5 мг
Капуста	16 мг	0.04 мг	0.05 мг	27 мг	0.1 мг	0.6 мг
Савойська капуста	3 мг	0.04 мг	0.05 мг	5 мг	0 мг	0.8 мг
Цвітна капуста	3 мг	0.1 мг	0.1 мг		0.2 мг	1 мг
Картопля	3 мг	0.12 мг	0.07 мг	20 мг	0.1 мг	1.8 мг
ківі	15 μg	0.02 мг	0.04 мг		0.3 мг	0.5 мг
кінза (зелена)	337 μg	0.07 мг	0.16 мг	27 мг	2.5 мг	1.1 мг
Журавлина	0 mcg	0.02 мг	0.02 мг	15 мг	1 мг	0.3 мг
Кресс (зелень)	346 μg	0.08 мг	0.26 мг	69 мг	0.7 мг	1 мг
Агрус	33 mcg	0.01 мг	0.02 мг	30 мг	0.5 мг	0.4 мг
Сушені абрикоси	583 μg	0.1 мг	0.2 мг	4 мг	5.5 мг	3.9 мг
лимон	2 мг	0.04 мг	0.02 мг	40 мг	0.2 мг	0.2 мг
Листя кульбаби (зелень)	508 μg	0.19 мг	0.26 мг	35 мг	3.4 мг	0.8 мг
Лопух (корінь)	0 mcg	0.01 мг	0.03 мг	3 мг	0.4 мг	0.3 мг
Зелена цибуля (перо)	333 mcg	0.02 мг	0.1 мг	30 мг	1 мг	0.5 мг
цибуля-порей	333 mcg	0.1 мг	0.04 мг	35 мг	0.8 мг	0.8 мг
Лук	0 mcg	0.05 мг	0.02 мг	10 мг	0.2 мг	0.5 мг
Малина	33 mcg	0.02 мг	0.05 мг	25 мг	0.6 мг	0.7 мг
Mango	54 mcg	0.03 мг	0.04 мг	36 мг	0.9 мг	0.7 мг
Мандарин	7 mcg	0.08 мг	0.03 мг	38 мг	0.1 мг	0.3 мг
Свинка біла (зелена)	580 mcg	0.16 мг	0.44 мг		0 мг	1.2 мг
Морква		0.06 мг	0.07 мг	5 мг	0.4 мг	1.1 мг
Хмарка	150 mcg	0.06 мг	0.07 мг	29 мг	1.5 мг	0.5 мг
Морські водорості	3 мг	0.04 мг	0.06 мг	2 мг	0 мг	0.5 мг
нектарин	17 mcg	0.03 мг	0.03 мг	5.4 мг	0.8 мг	1.1 мг
Обліпиха	250 mcg	0.03 мг	0.05 мг		5 мг	0.5 мг
Огірок	10 μg	0.03 мг	0.04 мг	10 мг	0.1 мг	0.3 мг
папайя	47 mcg	0.02 мг	0.03 мг	61 мг	0.3 мг	0.4 мг
папороть	181 mcg	0.02 мг	0.21 мг	26.6 мг	0 мг	4.9 мг
Перець солодкий (болгарський)	250 mcg	0.08 мг	0.09 мг		0.7 мг	1 мг
Персик	83 mcg	0.04 мг	0.08 мг	10 мг	1.1 мг	0.8 мг
петрушка (зелена)	950 mcg	0.05 мг	0.05 мг		1.8 мг	1.6 мг
Грейпфрут	0 mcg	0.03 мг	0.03 мг	61 мг	0 мг	0.2 мг
Томат (томат)	133 mcg	0.06 мг	0.04 мг	25 мг	0.7 мг	0.7 мг
Ревінь (зелень)	10 μg	0.01 мг	0.06 мг	10 мг	0.2 мг	0.2 мг
Редиски	0 mcg	0.01 мг	0.04 мг	25 мг	0.1 мг	0.3 мг
Ріпа	17 mcg	0.05 мг	0.04 мг	20 мг	0.1 мг	1.1 мг
Горобина червона		0.05 мг	0.02 мг		1.4 мг	0.7 мг
Аронія	200 mcg	0.01 мг	0.02 мг	15 мг	1.5 мг	0.6 мг
Салат (зелень)	292 μg	0.03 мг	0.08 мг	15 мг	0.7 мг	0.9 мг
Буряк	2 мг	0.02 мг	0.04 мг	10 мг	0.1 мг	0.4 мг
Селера (зелений)	750 mcg	0.02 мг	0.1 мг	38 мг	0.5 мг	0.5 мг
Селера (корінь)	3 мг	0.03 мг	0.06 мг	8 мг	0.5 мг	1.2 мг
Виснажувати	17 mcg	0.06 мг	0.04 мг	10 мг	0.6 мг	0.7 мг
Біла смородина	7 mcg	0.01 мг	0.02 мг	40 мг	0.3 мг	0.3 мг
Червона смородина	33 mcg	0.01 мг	0.03 мг	25 мг	0.5 мг	0.3 мг
Чорна смородина	17 mcg	0.03 мг	0.04 мг		0.7 мг	0.4 мг
Спаржа (зелена)	83 mcg	0.1 мг	0.1 мг	20 мг	0.5 мг	1.4 мг
Топінамбур	2 мг	0.07 мг	0.06 мг	6 мг	0.2 мг	1.6 мг
Гарбуз	250 mcg	0.05 мг	0.06 мг	8 мг	0.4 мг	0.7 мг
кріп (зелень)	750 mcg	0.03 мг	0.1 мг		1.7 мг	1.4 мг
Фейхоа	0 mcg	0.01 мг	0.02 мг	33 мг	0.2 мг	0.3 мг
Дати	0 mcg	0.05 мг	0.05 мг	0 мг	0.3 мг	1.9 мг
Хурма	200 mcg	0.02 мг	0.03 мг	15 мг	0.5 мг	0.3 мг
Вишня	25 mcg	0.01 мг	0.01 мг	15 мг	0.3 мг	0.5 мг
чорниця	0 mcg	0.01 мг	0.02 мг	10 мг	1.4 мг	0.4 мг
Чорнослив	10 μg	0.02 мг	0.1 мг	3 мг	1.8 мг	1.7 мг
Часник	0 mcg	0.08 мг	0.08 мг	10 мг	0.3 мг	2.8 мг
Брайр	434 μg	0.05 мг	0.13 мг		1.7 мг	0.7 мг
шпинат (зелень)	750 mcg	0.1 мг	0.25 мг	55 мг	2.5 мг	1.2 мг
Щавель (зелень)	417 μg	0.19 мг	0.1 мг	43 мг	2 мг	0.6 мг
яблука	5 μg	0.03 мг	0.02 мг	10 мг	0.2 мг	0.4 мг

Як видно з таблиці, найбільше у фруктах, овочах і ягодах міститься вітамінів С і А (у складі бета-каротину). Детальніше про кожен вітамін, норми споживання та вміст у різних продуктах можна прочитати: вітамін А, вітамін С, вітамін В1, вітамін В2, вітамін Е.

Вітаміни в овочах і фруктах (таблиця І)

Таблиця вітамінів в овочах і фруктах:

залишити коментар