Шокуючий факт, чи не так? Нам здається, що пончик з білою шоколадною глазур'ю - це просто нагорода за добре відпрацьований тиждень, або те, що може поліпшити настрій прямо зараз ... І, звичайно, цей пончик буде виконувати свою солодку «справу» абсолютно безкорисливо ... Це це те, що думає більшість людей. Принаймні, до тих пір, поки вони не почнуть метушливо вганяти горезвісну фразу «Як зменшити / перемогти тягу до солодкого і крохмалистої їжі?»
Сувора правда цієї солодкої історії полягає в тому, що люди повільно вбивають себе, споживаючи тонни цукру, не усвідомлюючи цього. Людина, яка звикла в кращому випадку перекусити, як маленький пряник, а в гіршому - їсти покупні цукрові булочки з джемом (або шоколадною пастою) в тандемі з банкою газованої води, в момент гастрономічного пориву абсолютно не усвідомлює. що в його щоденному раціоні на постійній основі призначають не менше 500 ккал. Майте на увазі, що якщо так піде й далі, вам доведеться серйозно і довго займатися питанням, як позбутися від тяги до солодкого. Детальніше про статистику споживання цукру дивіться у відеопрезентації CreditSuisse.
За словами одного з моїх улюблених (і не тільки) дієтологів, доктора Хаймана, залежність від солодощів і крохмалистої їжі є таким же емоційним розладом харчової поведінки, яким це може здатися на перший погляд. Це біологічний розлад. Це контролюється гормонами та нейромедіаторами, які підживлюються горезвісними цукром та вуглеводами. Результат – безконтрольне споживання цукру, переїдання та ціла низка проблем зі здоров’ям. Не дивно, що побороти тягу до солодощів і крохмалистої їжі непросте завдання. Тим не менш, це теж можливо.
На жаль, сьогодні печиво, кекси, газовані напої та комерційні соуси є частиною щоденного раціону багатьох людей. В одному дослідженні вчені з Гарварду виявили цікаву закономірність: виявляється, молочний коктейль з високим вмістом цукру не тільки різко підвищує рівень цукру в крові та інсуліну, що провокує тягу до цукру, але також викликає зміни в мозку: цукор з напою перетворює про центри, що відповідають за залежність.
Щоб позбутися тяги до цукру та розірвати коло вуглеводної залежності, яка шкодить нашому здоров’ю, вам потрібно озброїтися чітким планом цукрової детоксикації, успішне виконання якого займе лише 10 днів і 10 кроків. нове життя, яка, безсумнівно, незабаром порадує вас явними позитивними результатами.
1. Прийміть рішення почати детоксикацію
Так Так точно. Не просто – «Мені треба їсти менше булочок із сусідньої кондитерської», а «Я візьмуся за здоров’я, можу на рівних боротися з тягою до солодкого!»
2. Різко відмовитися від солодкого
Немає єдиного способу впоратися зі справжньою фізіологічною залежністю, крім повної відмови. Уникайте солодощів, усіх форм цукру, усіх борошняних виробів і всіх штучних підсолоджувачів – вони лише посилюють тягу та уповільнюють метаболізм, що призводить до накопичення жиру. Також виключіть усе, що містить транс-жири або гідрогенізовані жири та глутамат натрію. Для цього вам слід уникати будь-яких оброблених продуктів протягом 10 днів. А для повної детоксикації – відмовтеся від усіх видів каш на 10 днів. Повірте, ця «жертва» допоможе зняти тягу до солодкого.
3. Не пийте калорії
Будь-яка форма рідкого цукру калорійна гірше, ніж тверда їжа з цукром або борошном. Уявіть, що солодкі напої несуть цукор прямо у вашу печінку. Однак ви не відчуваєте насичення, тому протягом дня ви їсте все більше і більше, і вам хочеться все більше цукру і вуглеводів. Солодкі напої (до яких належать усі газовані напої, соки (за винятком соку із зелених овочів), спортивні напої, солодкі чаї чи кава) є найбільшим джерелом калорій цукру в західній дієті. У півлітра газованої води міститься 15 чайних ложок цукру! Одна банка газованої води на день підвищує ризик ожиріння у дитини на 60%, а у жінки — на 80% ризик діабету ІІ типу. Тримайтеся подалі від цих напоїв, і вам буде набагато легше подолати тягу до солодкого.
4. Включіть у свій раціон більше білка
Вживання білкової їжі під час кожного прийому їжі, особливо під час сніданку, є ключем до збалансованого рівня цукру в крові та інсуліну та зниження тяги до цукру. Їжте горіхи, насіння, яйця, рибу. Якщо ви не відмовилися від продуктів тваринного походження, то вибирайте якісну птицю або м'ясо тварин, яких годували рослинною їжею і вирощували без застосування антибіотиків і гормонів.
5. Вживайте правильні вуглеводи в необмежених кількостях
У необмеженій кількості дозволено тільки некрохмалисті овочі, такі як зелень, капуста (цвітна, листова, брокколі, брюссельська та ін.), спаржа, стручкова квасоля, цибуля, кабачки, помідори, кріп, баклажани, огірки, морква, перець і т. д. і т. д. Щоб зменшити тягу до солодощів і крохмалистих продуктів, слід виключити тільки картоплю, батат, гарбуз і буряк – і тільки на 10 днів.
6. Боріться з цукром за допомогою жиру
Причина зайвої ваги не жир, а цукор. Жир викликає насичення і необхідний для живлення клітин. І це допомагає збалансувати рівень цукру в крові. Включайте здорові жири разом із білком у кожну їжу та закуску, включаючи горіхи та насіння (які також містять білок), оливкова олія, кокосова олія, авокадо та продукти з омега-3 жирними кислотами.
7. Будьте готові до надзвичайних ситуацій
Вам потрібно остерігатися ситуацій, коли рівень цукру в крові падає, коли ви перебуваєте в місці, де не сприятливо харчуватися, наприклад в аеропорту, офісі чи дитячому парку розваг (як я дізнався на цих вихідних). Обов’язково заздалегідь сплануйте своє харчування на 10 днів детоксикації та запасіться корисними закусками, такими як мигдаль, волоські горіхи, гарбузове насіння, ягоди та овочі, щоб допомогти вам не відставати від потягу до цукру.
8. Дихайте, щоб вийти зі стресової ситуації.
Під час стресу ваші гормони буквально божеволіють. Рівень кортизолу підвищується, що призводить до голоду, накопичення жиру на животі та талії та може призвести до діабету ІІ типу.
Іноземні дослідження показують, що глибоке дихання активує особливий нерв, який називається блукаючим нервом. Він змінює хід обмінних процесів, перешкоджаючи формуванню жирових запасів і викликаючи спалювання жиру. Все, що вам потрібно зробити, щоб активувати блукаючий нерв, це кілька хвилин глибокого дихання, і ця пранаяма стане в нагоді для розвитку навику медитації.
9. Зупинити запальний процес
Якщо завдання боротьби з тягою до солодкого і крохмалистої їжі для вас нагадує процес доведення теореми Ферма, зверніть увагу на те, що відбувається у вашому організмі.
Дослідження показують, що запалення може бути причиною дисбалансу цукру в крові, переддіабету та діабету ІІ типу. Найпоширенішим джерелом запалення (крім цукру, борошна та транс-жирів) є прихована непереносимість людини певних харчових компонентів.
Найчастіше винуватцями є глютен (глютен) і молочні продукти. Уникайте глютену та молочних продуктів протягом десяти днів. Зробити це буде непросто, але через два-три дні без них ви обов'язково відчуєте прилив сил, позбавитеся від тяжкості і побачите, як зникають багато нездорових симптомів, так само, як стає легше пригнічувати тягу до солодощі.
10 Вистачить спати
Нестача сну провокує тягу до цукру та вуглеводів, оскільки брак звичайного відпочинку впливає на гормони апетиту. Звичайно, не в позитивному ключі.
Щоб виявити та вивчити взаємозв’язок між сном і тягою до солодкого та крохмалистої їжі, вчені провели дослідження за участю студентів, які проводили в ліжку лише 8 годин замість рекомендованих 6 годин на день. Експеримент показав, що у таких молодих людей спостерігається підвищення гормонів голоду, зниження рівня гормонів, що пригнічують апетит, а також яскраво виражена тяга до цукру і простих вуглеводів. У такому стані не тільки діяти, але навіть дізнаватися, як знизити тягу до солодкого і крохмалистої їжі, просто не хочеться.
Висновок простий: якщо ви не висипаєтеся, у вас не вистачає енергії. Якщо у вас недостатньо енергії, щоб заповнити цю прогалину, ви споживаєте більше легкозасвоюваного цукру.
Як не дивно, сон є найкращим способом боротьби з переїданням. За допомогою сну можна не тільки ненадовго вгамувати своє бурхливе бажання поласувати чарівним заварним кексом, але і вбити тягу до солодкого і вуглеводів, а значить, і зайву вагу.
Спробуйте дотримуватися цих вказівок ЛИШЕ 10 днів, і ви будете задоволені результатами.
Надьон жо