Кокосове масло в кулінарії стає все частіше. Це джерело корисних жирів і універсальне в кулінарії. Які властивості кокосового масла, і як його краще вживати?
Кокосова олія має характерну консистенцію. При кімнатній температурі він твердий, а при нагріванні стає рідким. Ці властивості кокосової олії дозволяють легко замінити масло в тісті – випічка буде кориснішою і неймовірно ароматною.
Кокосова олія - відмінний засіб від дисбактеріозу, здуття живота та інших проблем з травленням. Має протимікробну та заспокійливу дію. Замінив соняшникову олію кокосовою і швидко помітив поліпшення.
Кокосове масло швидко засвоюється, надає енергії, але не шкодить фігурі. Тому він показаний для лікування ожиріння, особливо при накопиченні зайвої ваги в області живота.
Також кокосова олія прискорює метаболізм. Таким чином існує дієта для схуднення, яка спалює більше калорій, вживаючи таке масло. Ви повинні споживати близько 2 столових ложок на день, початкова доза становить одну чайну ложку.
Кокосова олія також допоможе ласунам. Це допомагає подолати нездорову тягу до цукру. Якщо ви хочете з’їсти десерт, використовуйте чайну ложку кокосової олії – енергетичні запаси організму відновляться, і без додавання вуглеводів.
Завдяки своїм корисним властивостям кокосова олія показана для лікування цукрового діабету – допомагає впоратися з ожирінням і знижує ризик розвитку захворювання, контролює рівень цукру в крові.
Багато рослинних олій під дією високих температур окислюються. Це негативно впливає на смак і шкодить здоров'ю. Кокосова олія має інший жирнокислотний склад, тому витримує високі температури і ідеально підходить для смаження.
Кокосова олія багата лауриновою, каприновою та каприловою кислотами, які мають протигрибкові та противірусні властивості. Він стане чудовим засобом для підвищення імунітету в сезон простудних захворювань та їх ускладнень.
Ще однією перевагою кокосової олії є її здатність зберігати молодість шкіри, підвищувати її еластичність і запобігати появі зморшок. Його можна використовувати як харчування і як зволожуючий крем для обличчя і тіла.
Щоб дізнатися більше про користь і шкоду кокосової олії, прочитайте нашу велику статтю: