Чи є мінуси вегетаріанської дієти?
Перше, що можна сприйняти як недолік, це необхідність перевиховувати смакові звички. Таке перевиховання вимагає часу. Люди, які звикли до жирної, рафінованої їжі і їдять важкоперетравлюване м'ясо, навряд чи відразу почнуть вихвалятися овочами і фруктами, пшоном і бобовими! Смакові звички безпосередньо пов'язані з почуттями і переживаннями. Традиційно в багатьох домівках блюдо ставлять посередині столу, а навколо нього - запечений шматок м'яса, картоплі та овочів. Друге, яке теж можна сприймати як недолік, це те, що можна назвати почуттям розчарування. Рівень прилив адреналіну в крові людини, яка вживає м'ясо, підвищується. Коли з раціону раптово зникає м'ясо, може знизитися і рівень адреналіну. У результаті деякі можуть тимчасово впасти в летаргію, що дехто сприймає як наслідок відсутності «повноцінного» харчування. Але дуже швидко рівень адреналіну нормалізується, і до людини приходить нове відчуття. радощі життя. Помірний фізичні вправи також допоможе повернути цю радість. Третьою можливою «негативною» рисою вегетаріанства є відчуття «я все ще голодний» після їжі. Як правило, це суто психологічний момент. Так, в цілому вегетаріанська їжа менш жирна. Але це корисно для нашого здоров’я та благополуччя. За 1-2 тижні організм адаптується до змін, що відбулися, і насичення від вегетаріанської їжі також буде помітно. Крім того, крупи, бобові, овочі та фрукти менш калорійні, а значить, їх можна вживати за один раз в більшому обсязі, ніж висококалорійні продукти. У результаті виходить насичення, хоча й дещо іншого типу. Але краще просто їсти частіше. Це корисніше і рекомендовано дієтологами. «Вегетаріанство - запорука здоров'я»