Як приготувати солоні горішки зі спеціями

Найуніверсальнішими і в міру вживаними найкориснішими закусками є хрусткі горішки з сіллю і гострими спеціями. Приготувавши коктейль з різних видів горіхів, ви отримаєте чудову альтернативу магазинним закускам з неймовірною кількістю непотрібних інгредієнтів у своєму складі. Ми зібрали головні лайфхаки з приготування цієї смакоти.

– Збери свій коктейль. Купуйте різні види горіхів, які вам подобаються, очищайте їх від шкірки. Переконайтеся, що всі горіхи свіжі, добре пахнуть і не мають смаку;

– Приготуйте спеції. До горіхів добре підходять спеції: гострий перець, каррі, розмарин, мелений імбир;

– Сольова глазур. Щоб горіхи були солоними, приготуйте суміш солі і води в пропорції 1: 1, на одну столову ложку солі додайте столову ложку окропу, перемішайте;

– Процес приготування. Висипаємо горіхи в сковороду, обсмажуємо на середньому вогні, постійно помішуючи, до появи характерного горіхового запаху, вливаємо соляний розчин, посипаємо спеціями і продовжуємо помішувати. Вода випарується, а горіхи покриються соляною глазур’ю зі спеціями;

– Зняти горіхи з вогню, висипати на пергамент і дати повністю охолонути;

– Зберігайте такі горіхи в герметично закритій тарі.