Пескетаріанство - це система харчування, при якій м'ясо теплокровних тварин забороняється, але дозволяється вживання риби і морепродуктів. Серед пескетаріанців деякі дозволяють їсти яйця та різні молочні продукти.
З суворими вегетаріанцями спільним є повна відмова від червоного м'яса та птиці. Але пескетаріанство є більш простою та легкою дієтою для тих, хто вважає вегетаріанство занадто обмеженим. При пескетаріях дозволено їсти рибу, устриці та інші морепродукти.
Дієта пескетаріанців також складається з рослинної їжі та олії.
У порівнянні з вегетаріанством цей спосіб харчування більш наближений до людського організму. Для багатьох людей, які живуть на островах Карибського моря, у Північній Європі та деяких частинах Азії, ця дієта є звичайною.
Чим корисна така дієта
Пескетаріанці твердо впевнені, що червоне м'ясо шкодить організму людини, тому відмовляються від його вживання. І вони вірно вважають, що червоне м'ясо містить багато жиру і холестерину, але дуже бідне на вітаміни і мінерали. Але завдяки рибі песцетаріанці отримують жирні кислоти омега‑3, що знижує ризик цереброваскулярних захворювань. А лікарі кажуть, що прихильники цієї дієти набагато рідше хворіють ожирінням і діабетом, високим тиском і раком.