Не всі усвідомили переваги веганської дієти. Ось кілька зірок спорту, які наважилися на цей виграшний досвід.
Сіксто Лінарес встановив світовий рекорд з найдовшого одноденного триатлону, а також продемонстрував надзвичайну витривалість, швидкість і силу в багатьох благодійних заходах. Сіксто каже, що деякий час експериментував із молочно-яєчною дієтою (без м’яса, але трохи молочних продуктів і яєць), але тепер він не їсть яєць чи молочних продуктів і почувається краще.
Сіксто побив світовий рекорд в одноденному триатлоні, пропливши 4.8 милі, проїхавши 185 миль на велосипеді, а потім пробігши 52.4 милі.
Джудіт Оклі: веганка, чемпіонка з крос-кантрі та 3-разова чемпіонка Уельсу (маунтенбайк та велокрос): «Ті, хто хочуть перемагати у спорті, мають знайти правильну дієту для себе. Але що означає слово «правильно» в цьому контексті?
«Їжа для чемпіонів» — чудовий посібник, який чітко показує, чому вегетаріанська дієта дає спортсменам значну перевагу. Я знаю, що моя веганська дієта є дуже важливою причиною мого спортивного успіху».
Доктор Кріс Фенн, доктор медицини та велосипедист (на довгі дистанції) є одним із провідних дієтологів у Великобританії. Спеціалізується на організації харчування для експедицій. Розробив дієти для суворих експедицій на Північний полюс і Еверест, у тому числі як найвище досягнення, експедицію на Еверест 40.
«Як спортивний дієтолог, я розробляв дієти для британських олімпійських команд з гонки та лижного біатлону, учасників експедицій на Північний полюс та Еверест. Немає сумніву, що хороша вегетаріанська дієта може забезпечити всі поживні речовини, необхідні для здоров’я, а також велику кількість усіх важливих крохмалистих вуглеводів, які живлять ваші м’язи. Як велосипедист на довгі дистанції, я використовую теорію на практиці. Вегетаріанська їжа забезпечила моє тіло енергією, коли я востаннє перетинав Америку і мандрував від одного узбережжя до іншого, долаючи відстань у 3500 миль, перетинаючи 4 гірські хребти та змінюючи 4 часові пояси.