Які овочі та фрукти їсти восени

інжир 

Осінь - сезон інжиру. Цей неймовірно корисний і смачний фрукт дозріває в серпні, а продається тільки з вересня по листопад, тому саме час купувати маленькі кошики інжиру і ласувати ними цілий день. Інжир має масу корисних властивостей: він містить багато пектину, вітамінів груп B, A, PP і C, а також багато важливих мікроелементів, таких як калій, магній і залізо. Інжир підтримує здоров'я шкіри завдяки вмісту омега-3 і омега-6 жирних кислот. Рослинні волокна інжиру допомагають очистити організм і вивести токсини. Найсмачніший і солодкий інжир – злегка м’який, з чистою неушкодженою шкіркою. 

Гарбуз 

Гарбузи бувають різних сортів, форм і розмірів, але восени всі вони незмінно свіжі та солодкі. Яскраво-помаранчева м'якоть гарбуза містить багато каротину (більше, ніж морква), рідкісні вітаміни К і Т, а також натуральні цукру, які насичують організм надовго. З гарбуза можна приготувати безліч зігріваючих осінніх страв: каррі, рагу, овочеві запіканки і навіть гарбузовий пиріг. Запечіть нарізаний гарбуз з корицею та ароматними травами для смачного, ароматного гарніру або повної страви. 

виноград 

Солодкий виноград різних сортів з’являється на прилавках на початку вересня. Кишмиш завжди вважається найсмачнішим – в ньому немає кісточок, шкірка тонка, а м’якоть соковита і солодка. Стиглий виноград повинен бути жовтим або темним. Виноград корисний при підвищеному стресі через велику кількість натуральних цукрів, а також при зниженому імунітеті і проблемах з травленням. Виноград краще вживати окремо від інших продуктів, щоб в шлунку не відбувалися процеси бродіння. 

Диня 

Солодкими соковитими динями можна ласувати до настання холодів. Великі та ароматні дині не тільки неймовірно смачні, але й дуже корисні: дині знижують рівень холестерину, борються із захворюваннями нирок і навіть покращують настрій. Вітаміни А, Е, РР і Н зміцнюють організм з усіх боків і чудово готують його до холодів. Найбільш смачними і соковитими сортами дині є торпеда, колгоспниця і ромашка. 

цукіні 

Свіжі і недорогі овочі, щойно зірвані з грядки, восени можна знайти на будь-якому ринку. Осінні кабачки найсолодші і ніжні, тому рекомендуємо звернути увагу на ці темно-зелені довгі плоди. Завдяки клітковині кабачки очищають кишечник і стимулюють травлення. Хлорофіл у шкірі має антиоксидантну та протиракову дію. Найкорисніше їсти сирі кабачки: з них можна приготувати спагетті за допомогою спіралерізки або овочечистки, а можна просто нарізати кружечками і подавати з улюбленими соусами, наприклад, чіпсами. 

яблука 

Яблучний бум вже почався! Рум'яні яблука червоними, зеленими і жовтими бочками визирають з ящиків на всіх ринках країни. Яблука - основа здоров'я: в них містяться всі мікроелементи, велика кількість заліза, фосфору, магнію і кальцію, а також пектин і рослинна клітковина. Яблука корисні при анемії і запорах, вони підвищують загальний тонус організму, покращують стан шкіри, регулюють апетит і зміцнюють імунітет. Яблука можна їсти сирими, варити сік або запікати. 

помідори 

Перед довгою зимою варто їсти помідори вдосталь, адже в холодну погоду знайти смачні натуральні помідори вкрай важко. Помідори корисні тим, що містять природні солі і допомагають боротися із залежністю від кухонної солі. Помідори також знижують рівень холестерину в крові, покращують роботу серця, зміцнюють кісткову тканину і борються з раком. Помідори смачно їсти свіжими, готувати з ними піцу і рататуй або запікати з кабачками і цукіні.