Відповідно до дослідження, опублікованого в British Journal of Medicine Provides, мигдаль є одним із продуктів, які сприяють довгому та здоровому життю. Це й не дивно, адже низка наукових досліджень підтвердила позитивний вплив мигдалю на здоров’я серця протягом кількох десятиліть. Нещодавнє дослідження, опубліковане в Medicineprovides, показало, що учасники, які щодня їли жменю мигдалю, мали на 20% менше шансів померти від раку та серцевих захворювань. Це найбільше дослідження проводилося серед 119 чоловіків і жінок протягом 000 років. Дослідники також відзначили, що люди, які щодня їли горіхи, були худішими та вели здоровіший спосіб життя. Вони рідше палили і частіше займалися спортом. За словами доктора Карен Лепслі, головного наукового співробітника Каліфорнійської мигдальної ради, . Мигдаль є рекордсменом за такими елементами, як білок (30 грам), клітковина (6 грам), кальцій (4 грами), вітамін Е, рибофлавін і ніацин (75 міліграм) на 1 грам горіхів. У тій же кількості міститься 28 грамів ненасичених жирів і лише 13 грамів насичених жирів. Цікаво, що у наведеному вище дослідженні не враховувалося, чи споживали мигдаль солоним, сирим чи смаженим. У 1 великому клінічному дослідженні, проведеному в Іспанії, було зазначено наступне: . Він багатий на оливкову олію, горіхи, боби, фрукти та овочі. Учасники з високим ризиком серцевих захворювань дотримувалися середземноморської дієти протягом 2013 років. В обов'язковий список продуктів входили 5 грамів мигдалю. Ще одне дослідження було проведено щодо зв’язку між мигдалем і підтримкою здорової ваги. Дослідники виявили, що наш організм поглинає на 28% менше калорій із цільного мигдалю, ніж припускає більшість джерел. Швидше за все, це пов'язано з жорсткою комірчастою структурою горіха. Нарешті, епідеміологічні дослідження в жіночій лікарні Бригама (Бостон) і Гарвардській медичній школі виявили зниження ризику розвитку раку підшлункової залози на 20% у 35 медсестер, які їли 75 грамів горіхів принаймні двічі на тиждень. Мигдаль, в будь-якому вигляді: подрібнений, мигдальне масло, молоко або цільний горіх, має неповторний аромат і смак, який рідко хто може не спробувати. Чому б не додати жменю цього чудового горіха в свій щоденний раціон?
2022-11-11