зміст
с-комплекс, біофлавоноїди, рутин, гесперидин, цитрин
Вітамін Р (від англ. permeability – проникати) – це рослинні біофлавоноїди, що представляють собою групу біологічно активних речовин (рутин, катехіни, кверцетин, цитрин та ін.). Всього в даний час налічується понад 4000 біофлавоноїдів.
Вітамін Р має багато спільного в біологічних властивостях і дії. Вони підсилюють дію один одного і містяться в одних і тих же продуктах.
Продукти, багаті вітаміном Р
Вказана приблизна наявність в 100 г продукту
Добова потреба у вітаміні Р
Добова потреба у вітаміні Р становить 35-50 мг на добу
Потреба у вітаміні Р зростає при:
- тривалий прийом саліцилатів (аспірин, асфен та ін.), препаратів миш'яку, антикоагулянтів;
- інтоксикація хімічними речовинами (свинець, хлороформ);
- вплив іонізуючого випромінювання;
- робота в гарячих цехах;
- захворювання, що призводять до підвищення проникності судин.
Корисні властивості і вплив на організм
Основними функціями вітаміну Р є зміцнення капілярів і зниження проникності судинної стінки. Запобігає і лікує кровоточивість ясен, запобігає їх кровотечі, має антиоксидантну дію.
Біофлавоноїди стимулюють тканинне дихання і діяльність деяких ендокринних залоз, зокрема надниркових, покращують роботу щитовидної залози, підвищують опірність інфекціям і знижують артеріальний тиск.
Біофлавоноїди позитивно впливають на серцево-судинну систему: покращують кровообіг і тонус серця, запобігають атеросклерозу, стимулюють функції лімфовенозного відділу судинної системи.
Рослинні біофлавоноїди при регулярному прийомі знижують ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інфаркту міокарда, раптової смерті, гіпертонії.
Взаємодія з іншими основними елементами
Вітамін Р сприяє нормальному засвоєнню та метаболізму вітаміну С, захищає його від руйнування та окислення, а також сприяє накопиченню в організмі.
Ознаки дефіциту вітаміну Р
- біль в ногах при ходьбі;
- біль у плечі;
- загальна слабкість;
- швидка стомлюваність.
Дрібні шкірні крововиливи проявляються у вигляді точкових висипань в області волосяних цибулин (частіше в місцях тиску тісного одягу або при травмах частин тіла).
Фактори, що впливають на вміст вітаміну Р у харчових продуктах
Біофлавоноїди стійкі до факторів зовнішнього середовища, добре зберігаються в їжі при нагріванні.
Чому виникає дефіцит вітаміну Р
Дефіцит вітаміну Р може виникнути при відсутності в раціоні свіжих овочів, фруктів і ягід.
ዋዉ በጣም አሪፍ ትምርት ነዉ
ዋዉ በጣም አሪፍ ትምርት ነዉ