Вітамін B9

Корисні властивості і вплив на організм

Користь вітаміну В9 для організму:

• впливає на здоровий перебіг вагітності і правильний розвиток плода: фолієва кислота запобігає розвитку вад нервової системи плода, недобору ваги, передчасних пологів, причому це відбувається на самих ранніх термінах вагітності.
• антидепресант: вважається, що фолієва кислота допомагає впоратися з депресією та покращує емоційне благополуччя.
• допомагає в білковому обміні.
• Проти: Вітамін В9 вважається потужним антиоксидантом, який допомагає виводити токсини з організму та покращує стан шкіри.
• Підтримка здоров’я серця: споживання фолієвої кислоти знижує рівень гомоцистеїну в крові, який може бути підвищеним і може піддати вас ризику серцевих захворювань. Крім того, комплекс вітамінів групи В, до складу якого входить фолієва кислота, знижує ризик розвитку.
• Зменшення ризику раку: є докази того, що недостатнє споживання фолієвої кислоти пов’язане з розвитком раку молочної залози у жінок.

Обмін фолієвої кислоти в організмі

Фолієва кислота функціонує як кофермент у синтезі нуклеїнових кислот і метаболізмі амінокислот. Потрапляючи в організм, харчові фолати гідролізуються до форми моноглутамату в кишечнику, перш ніж вони поглинаються активними транспортними речовинами через слизову оболонку. Перед тим, як потрапити в кров, моноглутаматна форма відновлюється до тетрагідрофолату (ТГФ) і перетворюється на метил або формил. Основною формою фолієвої кислоти в плазмі є 5-метил-ТГФ. Фолієва кислота також може бути знайдена в незміненому вигляді в крові (неметаболізована фолієва кислота), але невідомо, чи має ця форма будь-яку біологічну активність.

Для того, щоб фолат і його коферменти проходили через клітинні мембрани, потрібні спеціальні транспортери. До них відносяться відновлений транспортер фолієвої кислоти (RFC), зв’язаний з протонами транспортер фолієвої кислоти (PCFT) і білки рецептора фолієвої кислоти, FRα і FRβ. Гомеостаз фолієвої кислоти підтримується повсюдною проліферацією транспортерів фолієвої кислоти, хоча їх кількість і значення різняться в різних тканинах організму. PCFT відіграє важливу роль у трансплантації фолієвої кислоти, оскільки мутації, що впливають на ген, що кодує PCFT, викликають спадкову мальабсорбцію фолієвої кислоти. Дефект PCFT також призводить до порушення транспорту фолієвої кислоти до мозку. FRa та RFC також мають вирішальне значення для транспортування фолієвої кислоти через бар’єр між системою кровообігу та центральною нервовою системою. Фолієва кислота необхідна для правильного розвитку ембріона та плоду. Відомо, що плацента відповідає за виділення фолатів у плід, що призводить до більш високих концентрацій фолатів у дитини, ніж у матері. Усі три типи рецепторів пов’язані з транспортом фолієвої кислоти через плаценту під час вагітності.

Взаємодія з іншими мікроелементами

Фолієва кислота та разом утворюють одну з найпотужніших пар мікроелементів. Їх взаємодія підтримує деякі з найбільш фундаментальних процесів клітинного поділу та реплікації. Крім того, вони разом беруть участь у метаболізмі гомоцистеїну. Незважаючи на те, що ці два вітаміни можна отримати природним шляхом з двох абсолютно різних видів їжі (вітамін B12 – з продуктів тваринного походження: м’яса, печінки, яєць, молока, а вітамін B9 – з листових овочів, бобових), їх зв’язок дуже важливий. для тіла. Вони діють як кофактори в синтезі метіоніну з гомоцистеїну. Якщо синтез не відбувається, то рівень гомоцистеїну може бути підвищений, що часто пов'язано з ризиком серцево-судинних захворювань та інсульту.

Важлива метаболічна взаємодія вітаміну B9 відбувається з рибофлавіном (). Останній є попередником коферменту, який бере участь у метаболізмі фолієвої кислоти. Він перетворює фолат в його активну форму, 5-метилтетрагідрофолат.

може обмежити розпад природних коферментів фолієвої кислоти та додаткової фолієвої кислоти в шлунку та таким чином покращити біодоступність фолієвої кислоти.

Найкорисніші поєднання продуктів з вітаміном В9

Вітамін В9 корисно поєднувати з іншими вітамінами групи В.

Наприклад, у салаті з листовою капустою, насінням соняшнику, фетою, ячменем, червоною цибулею, нутом, авокадо та лимонною заправкою. Такий салат забезпечить організм вітамінами В3, В6, В7, В2, В12, В5, В9.

Чудовий рецепт сніданку або легкого обіду – це бутерброд із цільнозернового хліба, копченого лосося, спаржі та яєць пашот. Ця страва містить такі вітаміни, як В3 і В12, В2, В1 і В9.

Їжа - найкраще джерело вітамінів. Тому при наявності відповідних показань слід розглянути можливість прийому вітамінів у вигляді лікарських засобів. Є дані, що вітамінні препарати при неправильному застосуванні не тільки не приносять користі, але й можуть завдати шкоди організму.

Використання в офіційній медицині

Вагітність

Фолієва кислота використовується в медицині з багатьох причин. В першу чергу його призначають вагітним жінкам і тим, хто готується до зачаття. Ріст і розвиток плода характеризується активним поділом клітин. Адекватний рівень фолієвої кислоти є критичним для синтезу ДНК і РНК. Через нестачу фолієвої кислоти між 21-м і 27-м днями після зачаття виникає захворювання, яке називається дефект нервової трубки… Як правило, в цей період жінка ще не знає, що вагітна, і не може вжити відповідних заходів, збільшивши кількість фолієвої кислоти в раціоні. Це захворювання призводить до ряду небажаних наслідків для плода – ураження головного мозку, енцефалоцеле, ураження хребта.

Вроджені аномалії серця є основною причиною смерті дітей і можуть також призвести до смерті в дорослому віці. За даними Європейського реєстру вроджених аномалій і Близнюків, споживання щонайменше 400 мкг фолієвої кислоти на день за місяць до зачаття і протягом 8 тижнів після цього знижує ризик вроджених вад серця на 18 відсотків.

Рівень фолієвої кислоти у матері може впливати на ризик розвитку вроджених аномалій вовчого піднебіння. Дослідження, проведені в Норвегії, показали, що прийом вітамінної добавки, яка містить принаймні 400 мкг фолату, знижує ризик вовчого піднебіння на 64%.

Низька вага при народженні пов’язана з підвищеним ризиком смерті протягом першого року життя, а також може вплинути на стан здоров’я в дорослому віці. Недавній систематичний огляд і мета-аналіз восьми контрольованих досліджень показали позитивний зв’язок між споживанням фолієвої кислоти та вагою при народженні.

Підвищений рівень гомоцистеїну в крові також пов’язаний із збільшенням частоти викиднів та інших ускладнень вагітності, включаючи прееклампсію та відшарування плаценти. Велике ретроспективне дослідження показало, що рівень гомоцистеїну в плазмі крові у жінок безпосередньо впливає на наявність несприятливих результатів вагітності та ускладнень, включаючи прееклампсію, передчасні пологи та дуже низьку вагу при народженні. Регуляція гомоцистеїну, в свою чергу, відбувається за участю фолієвої кислоти.

Таким чином, розумно приймати фолієву кислоту під наглядом лікаря протягом усієї вагітності, навіть після закриття нервової трубки, щоб зменшити ризик інших проблем під час вагітності. Більше того, нещодавні дослідження не виявили доказів зв’язку між споживанням фолієвої кислоти під час вагітності та негативними наслідками для здоров’я дітей, зокрема розвитком I.

Серцево-судинні захворювання

Понад 80 досліджень показують, що навіть помірно підвищений рівень гомоцистеїну в крові підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Механізм, за допомогою якого гомоцистеїн може підвищувати ризик судинних захворювань, все ще є предметом багатьох досліджень, але він може включати несприятливий вплив гомоцистеїну на згортання крові, артеріальну вазодилатацію та потовщення артеріальних стінок. Дієти, багаті фолієвою кислотою, пов’язані зі зниженням ризику серцевих захворювань, включаючи міокард (серцевий напад) та інсульт. Дослідження 1980 чоловіків у Фінляндії протягом 10 років показало, що ті, хто споживав велику кількість фолієвої кислоти, мали на 55% менший ризик раптової хвороби серця порівняно з тими, хто споживав найменшу кількість фолієвої кислоти. З трьох вітамінів групи В, які регулюють концентрацію гомоцистеїну, було показано, що фолієва кислота має найбільший вплив на зниження базальних концентрацій, якщо немає супутнього дефіциту вітаміну В12 або вітаміну В6. Було виявлено, що збільшення споживання фолієвої кислоти з продуктами або добавками, багатими на фолієву кислоту, знижує концентрацію гомоцистеїну.

Незважаючи на суперечки щодо ролі зниження рівня гомоцистеїну в профілактиці серцево-судинних захворювань, кілька досліджень вивчали вплив добавок фолієвої кислоти на розвиток, відомого фактора ризику судинних захворювань. Хоча останні дослідження не показали, що фолієва кислота безпосередньо захищає організм, низьке споживання фолієвої кислоти є відомим фактором ризику серцевих захворювань.

рак

Вважається, що причиною раку є пошкодження ДНК через надмірну кількість процесів відновлення ДНК або неправильна експресія ключових генів. Через важливу роль фолієвої кислоти в синтезі ДНК і РНК, можливо, недостатнє споживання вітаміну B9 сприяє нестабільності генома і хромосомних дефектів, які часто пов'язані з розвитком раку. Зокрема, реплікація та відновлення ДНК мають вирішальне значення для підтримки геному, а брак нуклеотидів, викликаний дефіцитом фолієвої кислоти, може призвести до нестабільності геному та мутацій ДНК. Фолієва кислота також контролює цикл гомоцистеїну / метіоніну і S-аденозилметіонін, донор метилу для реакцій метилювання. Таким чином, дефіцит фолієвої кислоти може порушити метилювання ДНК і білків і змінити експресію генів, залучених до відновлення ДНК, поділу та смерті клітин. Глобальне гіпометилювання ДНК, типова ознака раку, викликає нестабільність генома та хромосомні розриви.

Вживання щонайменше п’яти порцій фруктів і овочів на день асоціюється зі зниженням захворюваності на рак. Фрукти та овочі є чудовим джерелом фолієвої кислоти, яка може відігравати певну роль у їхній антиканцерогенній дії.

Хвороба Альцгеймера та деменція

Хвороба Альцгеймера є найпоширенішою формою. Одне дослідження виявило зв’язок між збільшенням споживання фруктів і овочів, багатих на фолієву кислоту, і зниженням ризику деменції у жінок.

Завдяки своїй ролі в синтезі нуклеїнових кислот і забезпеченні достатньої кількості метилу для реакцій метилювання, фолієва кислота впливає на нормальний розвиток і функцію мозку не тільки під час вагітності та після народження, але й у подальшому житті. В одному перехресному дослідженні літніх жінок пацієнти з хворобою Альцгеймера мали значно вищі рівні гомоцистеїну та нижчі рівні фолієвої кислоти в крові порівняно зі здоровими людьми. Крім того, вчений дійшов висновку, що довготривалий рівень фолієвої кислоти в крові, а не нещодавнє вживання, відповідає за запобігання деменції. Дворічне рандомізоване плацебо-контрольоване дослідження за участю 168 пацієнтів похилого віку з легкими когнітивними порушеннями виявило переваги щоденного споживання 800 мкг фолієвої кислоти, 500 мкг вітаміну B12 і 20 мг вітаміну B6. Атрофія певних ділянок мозку, уражених хворобою Альцгеймера, спостерігалася в осіб обох груп, і ця атрофія корелювала зі зниженням когнітивних функцій; однак у групі, яка отримувала вітаміни групи B, спостерігалася менша втрата сірої речовини порівняно з групою плацебо (0,5% проти 3,7%). Найбільш сприятливий ефект був виявлений у пацієнтів з вищими вихідними концентраціями гомоцистеїну, що свідчить про важливість зниження рівня циркулюючого гомоцистеїну в профілактиці зниження когнітивних функцій і деменції. Незважаючи на багатообіцяючий ефект, добавки з вітаміном B потребують подальшого вивчення в більших дослідженнях, які оцінюють віддалені результати, такі як захворюваність на хворобу Альцгеймера.

депресія

Низький рівень фолієвої кислоти пов’язаний з депресією та поганою реакцією на антидепресанти. Нещодавнє дослідження за участю 2 людей віком від 988 до 1 року в Сполучених Штатах виявило, що концентрація фолієвої кислоти в сироватці крові та еритроцитах була значно нижчою в осіб з важкою депресією, ніж у тих, хто ніколи не страждав на депресію. Дослідження за участю 39 чоловіків і жінок з діагнозом депресивний розлад показали, що лише 52 з 1 пацієнта з низьким рівнем фолієвої кислоти відповіли на лікування антидепресантами, порівняно з 14 із 17 пацієнтів із нормальним рівнем фолієвої кислоти.

Хоча додатковий прийом фолієвої кислоти не був запропонований як заміна традиційної терапії антидепресантами, він може бути корисним як допоміжний засіб. У дослідженні у Великобританії 127 пацієнтів з депресією були відібрані для прийому 500 мкг фолієвої кислоти або плацебо на додаток до 20 мг флуоксетину (антидепресант) щодня протягом 10 тижнів. Хоча ефекти у чоловіків не були статистично значущими, жінки, які отримували флуоксетин плюс фолієву кислоту, показали набагато кращі результати, ніж ті, хто отримували флуоксетин плюс плацебо. Автори дослідження дійшли висновку, що фолієва кислота «може відігравати потенційну роль як доповнення до основного лікування депресії».

Лікарські форми вітаміну В9

Найпоширенішою формою фолієвої кислоти є таблетки. Дозування вітаміну може бути різною, в залежності від призначення препарату. У вітамінах для вагітних найчастіше зустрічається дозування 400 мкг, оскільки ця кількість вважається достатньою для здорового розвитку плоду. Часто фолієва кислота входить до складу вітамінних комплексів, поряд з іншими вітамінами групи В. Такі комплекси можуть бути як у формі таблеток, так і у вигляді жувальних пластинок, розчинних таблеток, а також ін'єкцій.

Щоб знизити рівень гомоцистеїну в крові, зазвичай дають від 200 мкг до 15 мг фолієвої кислоти на день. При лікуванні депресії приймайте від 200 до 500 мкг вітаміну на добу, крім основного лікування. Будь-яке дозування повинен призначати лікуючий лікар.

Фолієва кислота в традиційній медицині

Народні цілителі, як і лікарі традиційної медицини, визнають важливість фолієвої кислоти для жінок, особливо вагітних, і її роль у профілактиці серцевих захворювань і анемії.

Фолієва кислота міститься, наприклад, в. Його плоди рекомендують при захворюваннях нирок, печінки, судин і серця. Крім фолієвої кислоти, полуниця також багата дубильними речовинами, калієм, залізом, фосфором, кобальтом. З лікувальною метою використовують плоди, листя і коріння.

Фолієва кислота разом з ефірними маслами, вітаміном С, каротином, флавоноїдами і токоферолом міститься в насінні. Сама рослина має жовчогінну і сечогінну дію, знімає спазми і очищає організм. Настій і відвар насіння допомагає при запаленні слизової оболонки сечовивідних шляхів. Крім того, настій петрушки призначають при маткових кровотечах.

Багатим джерелом фолієвої кислоти в народній медицині вважається. У них міститься від 65 до 85 відсотків води, від 10 до 33 відсотків цукру, велика кількість корисних речовин – різноманітні кислоти, дубильні речовини, калій, магній, кальцій, марганець, кобальт, залізо, вітаміни В1, В2, В6, В9, А, С, К, Р, РР, ферменти.

Останні наукові дослідження вітаміну B9

• Споживання високих доз фолієвої кислоти не впливає на ризик розвитку прееклампсії. Це серйозний медичний стан, що характеризується розвитком аномально високого артеріального тиску під час вагітності та іншими ускладненнями. Цей стан небезпечно як для матері, так і для дитини. Раніше висловлювалося припущення, що високі дози фолієвої кислоти можуть знизити ризик розвитку фолієвої кислоти у жінок, схильних до захворювання. До них відносяться ті, у кого хронічно високий тиск; жінки, які страждають або; вагітна двійнею; а також тим, у кого в попередніх вагітностях була прееклампсія. У дослідженні взяли участь більше 2 тисяч жінок, які були вагітні на терміні від 8 до 16 тижнів. Виявлено, що щоденний прийом 4 мг фолієвої кислоти не впливав на ризик розвитку захворювання порівняно з тими, хто приймав плацебо на додаток до стандартного 1 мг фолату (14,8% випадків і 13,5% випадків). , відповідно). Однак лікарі все ж рекомендують приймати низькі дози фолієвої кислоти до та під час вагітності, щоб запобігти розвитку вроджених захворювань.
• Ірландські вчені встановили, що значна кількість людей старше 50 років мають дефіцит вітаміну В12 (1 з 8 осіб) і фолієвої кислоти (1 з 7 осіб). Ступінь дефіциту залежить від способу життя, стану здоров'я та харчування. Обидва вітаміни необхідні для здоров’я нервової системи, мозку, виробництва еритроцитів і поділу ДНК. Також виявлено, що відсоток дефіциту фолієвої кислоти зростає з віком – від 14% серед людей 50-60 років до 23% серед людей старше 80 років. Найчастіше виявляється у курців, людей з ожирінням і тих, хто живе один. Дефіцит вітаміну B12 частіше зустрічався у тих, хто курить (14%), живе один (14,3%), а також у людей з низьким соціально-економічним становищем.
• Британські вчені наполягають на збагаченні борошна та інших продуктів фолієвою кислотою. За даними авторів дослідження, щодня в Британії в середньому дві жінки змушені перервати свою вагітність через дефект нервової трубки, а щотижня з цією хворобою народжується двоє немовлят. Британія є однією з країн, де збагачення фолатом не є нормою, на відміну від Сполучених Штатів та інших країн. «Якби Великобританія легалізувала збагачення фолієвою кислотою в 1998 році, як в Америці, приблизно в 2007 році вроджених вад можна було б уникнути до 3000», - каже професор Джоан Морріс.

Використання в косметології

Фолієва кислота відіграє дуже важливу роль у. Вона містить концентрацію антиоксидантів, які знижують активність окисних процесів і нейтралізують вільні радикали, присутні в навколишньому середовищі. Властивості фолієвої кислоти, що живлять шкіру, також допомагають підтримувати зволоженість шкіри, зміцнюючи шкірний бар’єр. Це затримує вологу та зменшує сухість.

У косметиці фолієві продукти найчастіше входять до складу зволожуючих лосьйонів і кремів, які при місцевому застосуванні можуть допомогти покращити загальну якість і зовнішній вигляд шкіри.

Використання тваринництва

У багатьох видів тварин експериментально виявлено дефіцит фолієвої кислоти, що проявляється у вигляді анемії, зниження кількості лейкоцитів. Переважно уражаються тканини з високою швидкістю клітинного росту або регенерації тканин, такі як епітеліальна оболонка шлунково-кишкового тракту, епідерміс і кістковий мозок. У собак і кішок анемія найчастіше пов’язана з дефіцитом фолієвої кислоти, спричиненою синдромом кишкової мальабсорбції, недоїданням, антагоністами фолієвої кислоти або підвищеною потребою у фолієвій кислоті через крововтрату або гемоліз. Для деяких тварин, таких як морські свинки, мавпи та свині, достатня кількість фолієвої кислоти в раціоні є важливою. В інших тварин, включаючи собак, кішок і щурів, фолієвої кислоти, що виробляється мікрофлорою кишечника, зазвичай достатньо для задоволення потреб. Таким чином, ознаки дефіциту можуть розвинутися, якщо кишковий антисептик також включається в раціон для пригнічення росту бактерій. Дефіцит фолієвої кислоти виникає у собак і кішок, як правило, тільки при застосуванні антибіотиків. Ймовірно, більша частина добової потреби у фолієвій кислоті задовольняється за рахунок бактеріального синтезу в кишечнику.

Протипоказання та застереження

При варінні та консервації руйнується близько 50-95% фолієвої кислоти. Вплив сонячних променів і повітря також згубний для фолієвої кислоти. Зберігайте продукти з високим вмістом фолієвої кислоти в темному вакуумному контейнері при кімнатній температурі.

Ознаки дефіциту фолієвої кислоти

Дефіцит однієї лише фолієвої кислоти зустрічається рідко і зазвичай пов’язаний з дефіцитом інших поживних речовин через недоїдання або порушення всмоктування. Симптомами зазвичай є слабкість, проблеми з концентрацією, дратівливість, прискорене серцебиття та задишка. Крім того, можуть з’явитися болі і виразки на мові; проблеми зі шкірою, волоссям, нігтями; проблеми в шлунково-кишковому тракті; високий рівень гомоцистеїну в крові.

Ознаки надлишку вітаміну В9

Загалом надмірне споживання фолієвої кислоти не має побічних ефектів. У рідкісних випадках дуже високі дози фолієвої кислоти можуть пошкодити нирки та спричинити втрату апетиту. Прийом великої кількості вітаміну B9 може приховати дефіцит вітаміну B12. Встановлена ​​максимальна добова доза фолієвої кислоти для дорослої людини становить 1 мг.

Деякі ліки впливають на засвоєння вітаміну B9 в організмі, серед них:

• оральні контрацептиви;
• метотрексат (застосовується при лікуванні раку та аутоімунних захворювань);
• протиепілептичні засоби (фенітоїн, карбамазепін, вальпроат);
• сульфасалазин (використовується для лікування виразкового коліту).

Читайте також про інші вітаміни: