Доповнена і віртуальна реальність впевнено проникає в багато сфер життя, в тому числі і в громадське харчування. І хоча впровадження новітніх технологій обходиться власникам ресторанів і супермаркетів досить дорого, вони все частіше балують своїх відвідувачів новими цифровими фішками.
Так, в одному міланському супермаркеті можна отримати повну інформацію про кожен товар, варто лише навести на нього сенсор. Пристрій розпізнає продукт і повідомляє його харчову цінність, інформацію про наявність алергенів і весь свій шлях від саду до прилавка. Ця корисна функція доступна відвідувачам вже рік.
HoloYummy пішов ще далі, забезпечивши кулінарну книгу Домініка Кренна «Метаморфози смаку» тривимірними голограмами описаних страв (Нагадаємо, Д. Кренн – «Найкращий шеф-кухар» 2016 року за версією The World's 50 Best Restaurants).
Віртуальна реальність також використовується в ресторанах. Компанії відкривають віртуальні бари з висоти пташиного польоту, дозволяючи клієнтам пірнати на морське дно за рибою та морепродуктами в окулярах віртуальної реальності та використовувати голографічні зображення, щоб розповісти історію та технологію коньяку чи сиру.
Є й більш екстремальні ідеї – наприклад, дати відвідувачам ресторану можливість відчути унікальний досвід: є одна страва, а очима вони сприймають зовсім інше.
Але не варто думати, що ресторатори думають тільки про те, як розважити гостей за допомогою «цифр», віртуальна реальність активно використовується для навчання персоналу. Адже процес передачі навичок працівникам громадського харчування вимагає багато часу та коштів. Новітні цифрові технології занурюють студента в детальний цифровий світ, де ви можете безпечно моделювати найпоширеніші робочі ситуації та вправи – від приготування їжі та заварювання кави до обслуговування натовпу покупців у годину пік.