Вегетаріанство і вагітність

Бурхливі суперечки навколо вегетаріанства і його справжнього впливу на жіночий організм, особливо під час вагітності, не вщухають ні на мить. Вчені то іноді щось доводять і спростовують, але масла у вогонь підливають факти – реальні історії з життя зірок і звичайних жінок, які змогли виносити і народити здорових і міцних дітей на заздрість публіці. Чим вони пояснюються і чи можна все-таки без наслідків відмовитися від основного будівельного елемента в найвідповідальніший період? Відповіді на ці та інші питання потрібно шукати в публікаціях медиків і дієтологів.

Вегетаріанство і вагітність: за і проти

Важко повірити, але сучасна медицина просто рекомендує вагітній жінці дотримуватися традиційного меню з обов'язковим включенням в щоденний раціон м'яса, щоб забезпечити себе і малюка тим незамінним, що міститься в тваринному білку. Вона не може наполягати на своєму рішенні. Просто тому, що перебіг вагітності залежить не тільки від харчування, але і від інших факторів, в тому числі від емоційного стану жінки. Іншими словами, пересилювати себе, з’їдаючи черговий шматок м’яса, і при цьому жити в атмосфері постійного стресу – теж шкідливо.

Однак перед тим, як повністю переходити на вегетаріанську дієту, все ж необхідно проаналізувати її користь і шкоду, щоб переконатися чи засумніватися у своєму рішенні.

Чому вегетаріанство може бути небезпечним під час вагітності

У Теннессі, США, вчені провели дослідження під назвою «Ферма» з вагітними жінками-веганками. У них виявлено дефіцит фолієвої кислоти, заліза, цинку, йоду, вітамінів D і B12. Що й казати, всі вони містяться в продуктах тваринного походження, від яких майбутні мами відмовилися через свої переконання.

Причому наслідки такої відмови були помітні неозброєним оком – у жінки або анемія. Йшлося про підвищену стомлюваність і часті запаморочення, спровоковані, якраз, дефіцитом заліза і недостатнім синтезом еритроцитів. Але такий стан загрожує не тільки зниженням імунітету, але і кровотечами, і навіть онкологією. Справа в тому, що відсутність м'яса і молока в раціоні також може призвести до нестачі лінолевої кислоти, яка перешкоджає розвитку ракових клітин.

При цьому поліпшення самопочуття, яке спочатку можуть відчувати вегани, вчені пояснили своєрідним розвантаженням організму, яке триває не більше 7 років. Після цього людина обов'язково відчує брак необхідних мікроелементів, від чого спочатку постраждає його імунна система, а потім і він сам.

Усі ці дані підтверджуються результатами іншого дослідження, в якому брали участь діти вагітних жінок, у раціоні яких регулярно було м’ясо. Вони мали величезний інтелектуальний потенціал, а самі вважалися здоровішими за дітей веганів.

На цьому суперечка, напевно, була б вичерпана, якби не дослідження інших вчених, що підтверджують користь вегетаріанства під час вагітності.

Як вегетаріанство може бути корисним

На думку деяких американських вчених, збалансоване рослинне харчування зміцнює імунітет і продовжує життя. Крім того, це полегшує переношування вагітності і мінімізує ризик ускладнень. Крім того, вегетаріанство:

• захищає вагітну жінку від гіповітамінозу, так як величезна кількість овочів і фруктів, які вона вживає, збагачує організм всіма необхідними вітамінами і мікроелементами;
• захищає його від серцево-судинних захворювань, так як в рослинній їжі просто немає шкідливого, що призводить до утворення холестеринових бляшок, які закупорюють судини;
• перешкоджає появі зайвої ваги, що фактично ускладнює життя не тільки майбутньої мами, але і її малюка. Це пояснюється тим, що вагітна вегетаріанка не вживає висококалорійних продуктів тваринного походження;
• допомагає мамі виносити міцного малюка, так як мимоволі змушує її їсти в достатній кількості горіхи, насіння, бобові і цільні зерна. Але саме вони забезпечують організм вітамінами групи В, Е, цинком, поліненасиченими жирними кислотами та іншими корисними речовинами, яких на практиці жінки-м'ясоїдки можуть отримувати менше;
• захищає від. Дослідження показують, що жінки-вегетаріанки не відчувають нудоти на ранніх термінах вагітності. І знову все пояснюється відсутністю в їх раціоні надмірно жирної їжі тваринного походження;
• захищає здоров'я мами і малюка. Справа в тому, що в м'ясних продуктах частіше виявляються антибіотики і токсини, які можуть завдати колосальної шкоди і тим і іншим;
• забезпечує нормальний обмін речовин і мінімізує ризик метаболічних порушень. Вагітним вегетаріанкам проблеми з травленням і запори не знайомі, і це одна з головних переваг рослинної їжі.

Правда, всі ці переваги можна відчути на собі, тільки правильно склавши свій раціон і дотримуючись порад лікарів і дієтологів. До речі, вони розробили щось на зразок правил для вегетаріанок в цікавому положенні.

Правила здорового вегетаріанства

1. 1 Перед зачаттям необхідно перейти на вегетаріанську дієту, тому що в будь-якому випадку це стрес для організму, який майбутній малюк обов'язково відчує на собі. Як показує практика, легше за все вагітність переносять вегетаріанки зі стажем не менше 2-3 років.
2. 2 Слідкуйте за своєю вагою. В ідеалі жінка повинна набирати приблизно 1,2-2 кг в першому триместрі вагітності, а потім по 1,3-1,9 кг за кожен наступний місяць. Для цього їй необхідно забезпечити добову калорійність раціону на рівні 2300 – 2500 ккал. Причому вкрай важливо робити це не за рахунок продуктів з порожніми калоріями. Йдеться про борошняні, солодкі, а також напівфабрикати. У них немає м'яса, але вони теж завдають шкоди організму, і провокують набір зайвої ваги. Набагато розумніше просто вибирати здорові і корисні продукти і контролювати кількість з'їденого.
3. 3 Ретельно складіть своє меню, щоб забезпечити організм усіма необхідними речовинами. В цьому випадку краще зайвий раз відвідати дієтолога, ніж потім відчувати всі «принади» своїх помилок.

Що необхідно включити в раціон

Збалансоване харчування вагітної вегетаріанки забезпечує достатню кількість:

• … Про них уже багато сказано. Правда, мало хто знає, що їх недолік відчуває не тільки мати, але і сам плід. Через нестачу тваринного білка він може отримувати менше холестерину – речовини, що викликає закупорку судин. Щоб цього не сталося, важливо стежити, щоб добова норма білка, нехай і рослинного, становила не менше 30%. Отримати його можна з молочних продуктів, якщо, звичайно, від них теж не довелося відмовитися, цільнозернових, бобових, насіння, горіхів.
• … З огляду на те, що в другому триместрі організм вагітної жінки відчуває в ньому велику потребу, лікарі, як правило, рекомендують поповнювати його запаси не тільки за рахунок їжі, але і вітамінних комплексів, які вони повинні підбирати самі. залежно від загального стану здоров’я жінки. Традиційно джерелами заліза є: яблука, гречка, бобові, зелені листові овочі, буряк, сухофрукти і горіхи, особливо фундук і волоські, насіння.
• … Відіграє важливу роль в обмінних процесах, кровотворенні, в роботі нирок і печінки, які в цей період повинні працювати за двох, у процесі формування кісткової системи і стабілізації нервових клітин плода. До речі, саме він перешкоджає розвитку великих уражень центральної нервової системи, але, на жаль, не міститься в рослинній їжі. Ви можете отримати його, споживаючи морську капусту та інші їстівні водорості. В крайньому випадку, проконсультувавшись з лікарем, можна придбати спеціальні вітамінні комплекси з його вмістом.
• …Він бере участь у процесі засвоєння мікроелементів, забезпечує здоров'я зубів і кісток матері, а також сприяє формуванню кісткової системи майбутнього малюка. Крім того, він підвищує імунітет і зміцнює стінки кровоносних судин, завдяки чому благотворно впливає на здоров'я серцево-судинної системи матері. А також мінімізує ризик розвитку пухлин і цукрового діабету. Тому, відмовляючись від молочних продуктів, які традиційно містять цей вітамін, потрібно бути готовим чимось його замінити. Підходять: соєві продукти, мюслі, каші, а також … прогулянки на сонці. Під їх впливом в організмі може вироблятися вітамін D.
• … Він також відповідає за процес формування кісткової системи крихти. Якщо в раціоні матері його занадто мало, він, не замислюючись, забере його з внутрішніх резервів її організму. І хтозна, чим це обернеться для неї та її власних зубів та кісток. Щоб цього не сталося, потрібно їсти сир тофу, темно-зелені листові овочі, капусту, бобові, насіння соняшнику, кунжут, мигдаль, крупи.
• … На нього покладено відразу кілька функцій. З одного боку, він відповідає за імунітет, а з іншого – бере участь у процесі засвоєння заліза. Той, без якого падає гемоглобін і розвивається анемія. Щоб компенсувати його нестачу, можна використовувати цитрусові, шипшина, чорну смородину або брюссельську капусту.
• … Вони забезпечують правильний розвиток плоду, а також збагачують організм жінки поліненасиченими кислотами і нормалізують її гормональний фон. Джерелами рослинних жирів є кукурудзяна, соняшникова, оливкова та інші олії.

Кажуть, що вагітність - найкращий час у житті будь-якої жінки. Але для того, щоб це твердження було вірним у випадку справжнього вегетаріанця, потрібно відповідально підійти до складання свого раціону, дотримуватися порад лікаря, регулярно здавати аналізи на контроль рівня гемоглобіну і просто насолоджуватися життя!

Пам'ятайте про це і будьте здорові!