Зазвичай з вирощених продуктів ми їмо лише частину. П’ять овочів можна вживати цілком – будь-яка їх частина корисна для організму.
Буряк
Цей овоч є не тільки їстівним коренеплодом. Якщо правильно підготувати бадилля, листя буряка будуть ніжними і смачними. Їх можна смажити, готувати на пару, додавати в супи, рагу, макарони, і навіть можна робити з них чіпси. Щоб зберегти бадилля, відріжте від кореня і нещільно загорніть у вологий паперовий рушник.
Морква
Морквяна бадилля має гіркуватий смак, але його можна усунути, промивши її окропом. Підготовлена зелень приправляє спеціями та додає її до салату, соусу, бутерброда, м’яса чи овочів на грилі.
Редиски
Листя редиски на смак нагадують фрукти – злегка гостро-пряні. Зелень швидко в'яне, тому використовувати бадилля редьки слід протягом одного дня, свіжим зрізом. Зелень редьки можна смажити, додаючи в процесі приготування спеції і приправи. Зелень підходить для салатів і супів.
Ріпа
Щоб надати страві пікантний смак, можна використовувати листя ріпи. На смак вони чимось нагадують гірчицю. Зелень ріпи підкреслить смак м'яса; її також можна смажити, як і будь-яку іншу зелень, і додавати в салат.
Фенхель
Листя фенхелю мають пікантний смак і можуть поєднуватися з багатьма продуктами. З верхівок кропу можна приготувати песто, салат, коктейль, його навіть заправляють запашною сіллю. Зеленню можна заповнити порожнину тушок птиці або риби перед запіканням. Фенхель відмінно зберігається в замороженому вигляді, використовується для приготування супів, соусів, приправ.