Інгредієнти Овочевий гарнір 5
| огірок | 30.0 (грам) |
| помідори | 30.0 (грам) |
| картопля | 62.0 (грам) |
| моркву | 38.0 (грам) |
| салат | 15.0 (грам) |
Спосіб приготування
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 42.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3972 г |
| Білки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.7% | 4222 г |
| Жири | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.2% | 18667 г |
| Вуглеводи | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 9.2% | 2547 г |
| органічні кислоти | 0.3 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 22.4% | 1053 г |
| вода | 115.3 г | 2273 г | 5.1% | 12% | 1971 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 2700 мкг | 900 мкг | 300% | 707.5% | 33 г |
| ретинол | 2.7 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 14.2% | 1667 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 9.2% | 2571 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 14.2% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 23.6% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 13.8 мкг | 400 мкг | 3.5% | 8.3% | 2899 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 15.2 мг | 90 мг | 16.9% | 39.9% | 592 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 6.4% | 3750 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 2.4% | 10000 г |
| Вітамін PP, NE | 1.2988 мг | 20 мг | 6.5% | 15.3% | 1540 г |
| ніацин | 1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 397.5 мг | 2500 мг | 15.9% | 37.5% | 629 г |
| Кальцій, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.6% | 3571 г |
| Магній, Mg | 31.4 мг | 400 мг | 7.9% | 18.6% | 1274 г |
| Натрій, Na | 15.7 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.8% | 8280 г |
| Сірка, С | 18.6 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.5% | 5376 г |
| Фосфор, П | 59.5 мг | 800 мг | 7.4% | 17.5% | 1345 г |
| Хлор, кл | 61.1 мг | 2300 мг | 2.7% | 6.4% | 3764 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 579 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 128.9 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 104.7 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 13.2% | 1800 г |
| Йод, І | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 8.3% | 2885 г |
| Cobalt, Co | 4.4 мкг | 10 мкг | 44% | 103.8% | 227 г |
| Літій, Лі | 37.2 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.2166 мг | 2 мг | 10.8% | 25.5% | 923 г |
| Мідь, Cu | 131.8 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 31.1% | 759 г |
| Молібден, Mo. | 10.9 мкг | 70 мкг | 15.6% | 36.8% | 642 г |
| Нікель, нікель | 6.6 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 249.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 36.5 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2.1% | 10959 г |
| Хром, кр | 7.3 мкг | 50 мкг | 14.6% | 34.4% | 685 г |
| Цинк, Zn | 0.3588 мг | 12 мг | 3% | 7.1% | 3344 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 5.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 3.2 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 42,4 ккал.
Овочевий гарнір 5 багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 300%, вітамін С – 16,9%, калій – 15,9%, кобальт – 44%, мідь – 13,2%, молібден – 15,6%, хром – 14,6%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
- Chrome бере участь у регуляції рівня глюкози в крові, підсилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Гарнір овочів 5 НА 100 г
- 14 ккал
- 24 ккал
- 77 ккал
- 35 ккал
- 16 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 42,4 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Овочевий гарнір 5, рецепт, калорійність, корисні речовини