Інгредієнти Овочевий гарнір 4
| моркву | 38.0 (грам) |
| маринований огірок | 30.0 (грам) |
| консервований зелений горошок | 15.0 (грам) |
| картопля | 62.0 (грам) |
| майонез | 30.0 (грам) |
Спосіб приготування
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 180.5 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Білки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 3.2% | 1767 г |
| Жири | 12.9 г | 56 г | 23% | 12.7% | 434 г |
| Вуглеводи | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 3.2% | 1724 г |
| органічні кислоти | 0.4 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.8% | 952 г |
| вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 2.2% | 2509 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 2300 мкг | 900 мкг | 255.6% | 141.6% | 39 г |
| ретинол | 2.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.7% | 1500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.2% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 21.3 мг | 500 мг | 4.3% | 2.4% | 2347 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 4.4% | 1250 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.5% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 6.9 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5797 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% | 4.7% | 1184 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 7 мг | 15 мг | 46.7% | 25.9% | 214 г |
| Вітамін Н, біотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2% | 2778 г |
| Вітамін PP, NE | 1.7138 мг | 20 мг | 8.6% | 4.8% | 1167 г |
| ніацин | 1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 404.5 мг | 2500 мг | 16.2% | 9% | 618 г |
| Кальцій, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.8% | 3125 г |
| Кремній, Si | 7.7 мг | 30 мг | 25.7% | 14.2% | 390 г |
| Магній, Mg | 34.8 мг | 400 мг | 8.7% | 4.8% | 1149 г |
| Натрій, Na | 106.6 мг | 1300 мг | 8.2% | 4.5% | 1220 г |
| Сірка, С | 32.2 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.8% | 3106 г |
| Фосфор, П | 86.7 мг | 800 мг | 10.8% | 6% | 923 г |
| Хлор, кл | 52.1 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.3% | 4415 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 538.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 159.3 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 99.1 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 5.5% | 1000 г |
| Йод, І | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.4% | 3947 г |
| Cobalt, Co | 3.7 мкг | 10 мкг | 37% | 20.5% | 270 г |
| Літій, Лі | 32.6 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.2823 мг | 2 мг | 14.1% | 7.8% | 708 г |
| Мідь, Cu | 146.7 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 8.1% | 682 г |
| Молібден, Mo. | 16.1 мкг | 70 мкг | 23% | 12.7% | 435 г |
| Нікель, нікель | 26.5 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 202 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.2% | 4583 г |
| Стронцій, ст. | 7.5 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 16.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 28.8 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Хром, кр | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 6.2% | 893 г |
| Цинк, Zn | 0.5428 мг | 12 мг | 4.5% | 2.5% | 2211 г |
| Цирконій, Zr | 1 мкг | ~ | |||
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 9.5 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2.5 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 180,5 ккал.
Овочевий гарнір 4 багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 255,6%, вітамін Е – 46,7%, калій – 16,2%, кремній – 25,7%, кобальт – 37%, марганець – 14,1%, мідь – 14,7%, молібден – 23%, хром – 11,2%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кремній входить як структурний компонент до складу глікозаміногліканів і стимулює синтез колагену.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
- Chrome бере участь у регуляції рівня глюкози в крові, підсилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Гарнір овочів 4 НА 100 г
- 35 ккал
- 13 ккал
- 40 ккал
- 77 ккал
- 627 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 180,5 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Овочевий гарнір 4, рецепт, калорійність, корисні речовини