Інгредієнти Овочевий гарнір 3
| Салат з капусти з яблуками і селерою | 75.0 (грам) |
| огірок | 75.0 (грам) |
Спосіб приготування
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 65.2 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2583 г |
| Білки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.1% | 5067 г |
| Жири | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 9.4% | 1647 г |
| Вуглеводи | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 5.4% | 2882 г |
| органічні кислоти | 0.3 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.6% | 1053 г |
| вода | 119.4 г | 2273 г | 5.3% | 8.1% | 1904 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 8.6% | 1800 г |
| ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.1% | 3750 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.3% | 3600 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 9.2% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.7% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 7.9 мкг | 400 мкг | 2% | 3.1% | 5063 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 29 мг | 90 мг | 32.2% | 49.4% | 310 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 15.3% | 1000 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.8% | 8333 г |
| Вітамін PP, NE | 0.849 мг | 20 мг | 4.2% | 6.4% | 2356 г |
| ніацин | 0.6 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 297.3 мг | 2500 мг | 11.9% | 18.3% | 841 г |
| Кальцій, Ca | 43.9 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.7% | 2278 г |
| Магній, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 7.7% | 2020 г |
| Натрій, Na | 22 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.6% | 5909 г |
| Сірка, С | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5464 г |
| Фосфор, П | 41.6 мг | 800 мг | 5.2% | 8% | 1923 г |
| Хлор, кл | 31.3 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.1% | 7348 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 514.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 129 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 0.6 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 9.4% | 1636 г |
| Йод, І | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.4% | 4545 г |
| Cobalt, Co | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 32.2% | 476 г |
| Марганець, Мн | 0.1842 мг | 2 мг | 9.2% | 14.1% | 1086 г |
| Мідь, Cu | 104.6 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 16.1% | 956 г |
| Молібден, Mo. | 6.1 мкг | 70 мкг | 8.7% | 13.3% | 1148 г |
| Нікель, нікель | 9.5 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 8.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 26667 г |
| Хром, кр | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% | 19% | 806 г |
| Цинк, Zn | 0.3267 мг | 12 мг | 2.7% | 4.1% | 3673 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 5.3 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 65,2 ккал.
Овочевий гарнір 3 багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін С – 32,2%, калій – 11,9%, кобальт – 21%, хром – 12,4%
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Chrome бере участь у регуляції рівня глюкози в крові, підсилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Гарнір овочів 3 НА 100 г
- 14 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 65,2 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Овочевий гарнір 3, рецепт, калорійність, корисні речовини