Інгредієнти Овочевий гарнір 2
| огірок | 60.0 (грам) |
| помідори | 60.0 (грам) |
| салат | 30.0 (грам) |
Спосіб приготування
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 18.8 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.9% | 8957 г |
| Білки | 1 г | 76 г | 1.3% | 6.9% | 7600 г |
| Жири | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.1% | 28000 г |
| Вуглеводи | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 8.5% | 6083 г |
| органічні кислоти | 0.3 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 23.9% | 2222 г |
| вода | 103.7 г | 2273 г | 4.6% | 24.5% | 2192 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1000 мкг | 900 мкг | 111.1% | 591% | 90 г |
| ретинол | 1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 17.6% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 14.9% | 3600 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 21.3% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 26.6% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 18.4 мкг | 400 мкг | 4.6% | 24.5% | 2174 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 18.6 мг | 90 мг | 20.7% | 110.1% | 484 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 14.4% | 3750 г |
| Вітамін Н, біотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 11.7% | 4545 г |
| Вітамін PP, NE | 0.666 мг | 20 мг | 3.3% | 17.6% | 3003 г |
| ніацин | 0.5 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 237.8 мг | 2500 мг | 9.5% | 50.5% | 1051 г |
| Кальцій, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 18.6% | 2857 г |
| Магній, Mg | 24.4 мг | 400 мг | 6.1% | 32.4% | 1639 г |
| Натрій, Na | 22.3 мг | 1300 мг | 1.7% | 9% | 5830 г |
| Сірка, С | 9.1 мг | 1000 мг | 0.9% | 4.8% | 10989 г |
| Фосфор, П | 37.5 мг | 800 мг | 4.7% | 25% | 2133 г |
| Хлор, кл | 47.3 мг | 2300 мг | 2.1% | 11.2% | 4863 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 325.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 69.7 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 42.5 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 26.6% | 2000 г |
| Йод, І | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 14.4% | 3659 г |
| Cobalt, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 212.8% | 250 г |
| Літій, Лі | 10 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.2114 мг | 2 мг | 10.6% | 56.4% | 946 г |
| Мідь, Cu | 119.3 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 63.3% | 838 г |
| Молібден, Mo. | 5.6 мкг | 70 мкг | 8% | 42.6% | 1250 г |
| Нікель, нікель | 6.7 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 102.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 22.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 3.2% | 17621 г |
| Хром, кр | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 57.4% | 926 г |
| Цинк, Zn | 0.2442 мг | 12 мг | 2% | 10.6% | 4914 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2.9 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 18,8 ккал.
Овочевий гарнір 2 багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 111,1%, вітамін С – 20,7%, кобальт – 40%, мідь – 11,9%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Гарнір овочів 2 НА 100 г
- 14 ккал
- 24 ккал
- 16 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 18,8 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Овочевий гарнір 2, рецепт, калорійність, корисні речовини