Виняткові цілющі властивості чорниці пов'язані з вмістом в ній антоціанідів. Опис
Стиглі свіжі ягоди чорниці тверді та насиченого кольору, від блакитного до темно-гранатового до майже багряно-чорного. Чорниця покрита борошнистою, восковою захисною плівкою. Ягоди напівпрозорі всередині з дрібними насінням.
Харчова цінність
Ці маленькі ягідки є чудовим джерелом флавоноїдів, особливо цінні антоціанідини – антиоксиданти, які мають протизапальну дію та підтримують еластичність стінок капілярів. Чорниця також багата вітамінами В2, С і Е, марганцем, розчинними і нерозчинними волокнами, такими як пектин. Користь для здоров'я
Виняткові цілющі властивості чорниці пов'язані в основному з антоціанідами, що містяться в ній, які мають потужну антиоксидантну дію.
Профілактика хвороби Альцгеймера. Чорниця захищає мозок від окислювального стресу та покращує навчання та моторику. Вживання чорниці допомагає підтримувати тонус природним шляхом, на відміну від стимуляторів.
Інфекції сечового міхура. Чорниця містить унікальну сполуку, яка може захистити клітини сечовивідних шляхів від бактерій і запобігти повторним інфекціям сечового міхура.
раки. Елагова кислота, що міститься в чорниці, є потужним протираковим засобом, який допомагає пригнічувати ріст пухлини та розвиток ракових клітин. Холестерин. Розчинні волокна не тільки допомагають знизити рівень холестерину, але й мають антиоксидантну дію.
Запор. Клітковина в чорниці сприяє полегшенню випорожнення. Бажано випивати по половині склянки чорничного соку двічі на день натщесерце за півгодини до їди, щоб стимулювати роботу кишечника.
діарея. Антоціанозиди, що містяться в чорниці, вбивають бактерії, які часто є причиною діареї. Чорниця особливо ефективна при проносі, викликаному харчовим отруєнням. Дубильні речовини також сприяють згущенню рідкого стільця.
Запалення. Проантоціанідини, що містяться в чорниці, є чудовим антиоксидантом, який допомагає боротися із запальними захворюваннями, такими як остеоартрит і подагра.
Закладеність носа. Ці чарівні ягоди містять судинорозширювальні речовини, які розширюють кровоносні судини і тимчасово позбавляють від застуди.
Бачення. Сприяє покращенню зору та захищає від вікової дегенерації жовтої плями. Також чорниця покращує нічний зір і запобігає розвитку катаракти, глаукоми та діабетичної ретинопатії. Tips
Зберігайте чорницю в сухому місці, наявність води прискорить її. Видаліть пошкоджені ягоди, щоб запобігти поширенню гнилі.
Не тримайте лохину при кімнатній температурі більше доби. Зберігайте ягоди сухими в герметичному контейнері в холодильнику, де вони можуть зберігатися до тижня. Однак завжди пам'ятайте про правило вживати ягоди якомога свіжішими. Увага
Чорниця містить помірну кількість оксалатів. Людям з непереносимістю оксалату кальцію слід обмежити їх споживання.