Тварини не біжать весело на бійню, лягають на спину з криком «Ось, роби відбивні» і гинуть. Сумна правда, з якою стикаються всі м’ясоїдні тварини, полягає в тому, що якщо ви їсте м’ясо, тварини продовжуватимуть гинути.
Для виробництва м'ясних продуктів в основному використовують курей. Тільки у Великобританії щороку вбивають 676 мільйонів птахів. З кліток для бройлерів їх пересаджують у спеціальні переробні цехи, звучить не так страшно, як бійня, але суть залишається незмінною. Все йде за графіком, вантажівки прибувають в обумовлений час. Курчат витягують із вантажівки та прив’язують за ноги (головою вниз) до конвеєрної стрічки. Те ж саме відбувається з качками та індиками.
Є щось дивне в цих технологічних установках. Вони завжди добре освітлені, окремо від місця забою, дуже чисті і трохи вологі. Вони занадто автоматизовані. Люди ходять у білих халатах і білих капелюхах і говорять один одному «Доброго ранку». Це як зйомки телешоу. Повільно рухомий конвеєр із пурхаючими білими птахами, який, здається, ніколи не зупиняється.
Цей конвеєр насправді дуже часто працює вдень і вночі. Перше, з чим стикаються підвішені птахи, це ванна, наповнена водою та під напругою. Конвеєр рухається так, що голови птахів занурюються у воду, а електрика оглушає їх так, що до наступного етапу (перерізання горла) вони доходять у непритомному стані. Іноді цю процедуру виконує людина в закривавленому одязі з великим ножем. Іноді це автомат, весь у крові.
Поки конвеєр рухається, курчата повинні стікати кров’ю до смерті, перш ніж їх занурювати в ошпарюючий чан з дуже гарячою водою, щоб полегшити процес ощипування. Це була теорія. Реальність часто буває кардинально іншою. Приймаючи гарячу ванну, деякі птахи піднімають голову і лягають під ніж у свідомості. При різанні птахів машиною, що буває частіше, лезо розташоване на певній висоті, але птахи різного розміру, одне лезо падає на шию, інше на груди. Навіть при ударі по шиї більшість автоматів розрізають шию ззаду або збоку і дуже рідко перерізають сонну артерію. У всякому разі, цього зовсім недостатньо, щоб їх убити, а лише серйозно поранити. Мільйони птахів потрапляють в ошпарювальний чан ще живими і буквально зварюються заживо.
Доктор Генрі Картер, колишній президент Королівського коледжу ветеринарних хірургів, заявив, що у звіті 1993 року про забій курчат було сказано: впасти живим і при свідомості в опалювальний чан. Настав час політикам і законодавцям припинити таку діяльність, яка є неприйнятною і нелюдською».