Всупереч назві, найбільшим експортером бразильського горіха є не Бразилія, а Болівія! Ботанічно фрукт класифікується як зерно. Будучи одним з найбагатших джерел селену, він містить багато магнію, фосфору, тіаміну, білка і клітковини. Головною перевагою бразильського горіха є високий вміст селену, антиоксиданту, який захищає від шкідливого впливу вільних радикалів. Селен здатний нейтралізувати такі вільні радикали, тим самим запобігаючи низці захворювань. Було також показано, що селен стимулює імунну систему та сприяє синтезу глутатіону, який відіграє важливу роль у мінімізації пошкодження вільними радикалами. Крім того, селен необхідний для здорової роботи щитовидної залози. Слід зазначити, що слід уникати надмірного споживання бразильського горіха, оскільки надлишок селену може викликати втому, подразнення та розлад травлення. Як відомо, все добре в міру! Бразильські горіхи багаті омега-6 жирними кислотами, які знижують ризик серцево-судинних захворювань. Рекомендується додавати бразильські горіхи в свій раціон не частіше 2-3 разів на тиждень по кілька штук.
2022-11-11