зміст
Серпень-вересень - пік збору грибів в Москві і області. У цей час багато любителів «тихого полювання», складаючи детальний грибний маршрут, відправляються на пошуки улюблених плодових тіл. Серед величезного розмаїття дарів лісу можна відзначити ряд. Сірий і фіолетовий - ряди, які найчастіше можна зібрати в Підмосков'ї.
Їстівні гриби Московської області: фото і опис сірого ряду
Веслування Грей (Портентозна трихолома) – їстівний гриб сімейства Рядовкові.
Ряд сірий росте в Підмосков'ї у всіх змішаних і хвойних лісах. Плодоносить гриб з серпня до перших заморозків. Часто зустрічається дружними сім'ями біля стовбурів сосен, воліє селитися на моху, а також на опалому, перепрілому листі і хвої.
Капелюшок цього виду середнього розміру – до 12 см, округло-конічна, опукла, з невеликим горбком в центрі, м’ясиста. З віком ця частина плодового тіла стає плоскою, а загорнуті краї розпрямляються і тріскаються. Колір капелюшка відповідає назві – блідий або сірий з більш темним центром, іноді є домішка фіолетового або оливкового відтінку. Поверхня гладка, а при намоканні стає злегка слизькою.
Ніжка висока (до 10 см), товста (до 3 см), циліндрична, щільна, розширена до основи, часто прихована під шаром моху, листя і хвої. Поверхня волокниста, біла, сіра, іноді жовтувата. Верх ніжки має легкий припудрений наліт.
Пластинки широкі, рідкісні, звивисті, білі, у міру дорослішання набувають сірий або жовтуватий відтінок.
М'якоть плодового тіла сіра або біла, на зламі іноді жовтіє. Щільний, з ніжним борошняним запахом і приємним смаком.
Крім опису гриба, пропонуємо також фото рядка їстівного Московської області:
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Фіолетові ряди в передмісті
Цей вид плодового тіла відноситься до сімейства Рядовкові і росте переважно в листяних і змішаних лісах. Це пізній осінній гриб, оскільки росте в жовтні та листопаді. Треба сказати, що серед інших їстівних грибів Підмосков'я пурпурний ряд є одним з найпопулярніших і смачних.
[ »»]
Капелюшок плодового тіла має відповідний назві колір, а саме: лілово-фіолетовий, темно-фіолетовий, в центрі – коричнево-фіолетовий. У міру дорослішання відтінок тьмяніє і світлішає. Форма капелюшки плоскоопукла, до 20 см в діаметрі, з тонким загнутим краєм, поверхня гладка, волога, м'ясиста.
Ніжка висотою від 3 до 10 см, товщиною близько 3 см, циліндрична, щільна, з потовщенням донизу. Поверхня вкрита повстю міцелію фіолетово-коричневого кольору. З віком ніжка тьмяніє, стає блідою, а також порожнистою.
Пластинки часті, фіолетові, у дорослих також спостерігається втрата кольору до блідо-бузкового.
М'якоть щільна, товста, незвичайного яскраво-фіолетового кольору. Смак фіолетової гребки приємний, але слабо виражений. Те саме можна сказати і про запах.
Де ростуть гриби в московській області
Де в Підмосков'ї ростуть рядки перерахованих вище видів?
Треба сказати, що буквально всі напрямки Московської залізниці рясніють місцями, де можна зібрати не тільки сірі і фіолетові ряди:
- Курська;
- Київ;
- Казань;
- Рига;
- Савелівське;
- Павелецьке;
- Ленінградське;
- Ярославська;
- білоруська;
- Горького.
Змішані і листяні ліси в Підмосков'ї є відмінним місцем проживання для гребних грибів. За цими грибами краще піти далі:
- Серпухов;
- Єршово;
- Обнінськ;
- Фряново;
- Кострово;
- Бісерево;
- Хорошилово;
- Назарево;
- Соболево;
- Ярославське шосе;
- Новорізьке шосе.