Насіння - це їжа з високим вмістом клітковини, вітаміну Е та мононенасичених жирів, які підтримують роботу серця та загалом корисні для організму. Насіння ряду рослин є одним з найкращих джерел білка, мінералів і цинку. Численні дослідження показали, що, як і горіхи, насіння запобігають ожирінню, розвитку серцево-судинних захворювань і підвищеному холестерину. Бажано додавати в свій раціон не смажені, а сирі насіння органічного походження. Про п'ять найкорисніших з них читайте в цій статті.
насіння конопель
Це суперфуд, який може похвалитися довгим списком поживних речовин. Вони в основному постачають жири омега-6 і омега-3 і містять 10 незамінних амінокислот. Понад 30% насіння конопель є чистим білком. За вмістом клітковини вони перевершують будь-яку зернову культуру. Завдяки фітостеринам насіння конопель і конопляне молоко вважаються найкращою їжею для здоров’я серця.
Насіння соняшника
Ідеальний фітохімічний склад для тих, хто хоче схуднути. Насіння соняшнику покращує травлення і насичує клітковиною. У них міститься велика кількість фолієвої кислоти, а це надзвичайно важливий елемент для жінок. Антиоксиданти, вітамін Е, селен і мідь є ключовими для підтримки здоров’я клітин.
Насіння кунжуту
Протягом тисячоліть кунжут вважався найкращим серед насіння. Їх хімічна структура унікальна – кальцій, магній, цинк, залізо, фосфор. Клітковина в насінні кунжуту пригнічує поганий холестерин. Дослідники кажуть, що кунжутне насіння знижує артеріальний тиск і захищає печінку. Виявилося, що вживання цих насіння полегшує ПМС.
Гарбузове насіння
Деякі наукові дослідження показують, що гарбузове насіння може зупинити розвиток раку простати у чоловіків. Вони містять антиоксиданти, відомі як каротиноїди, які зміцнюють імунну систему. Омега-3 жирні кислоти і цинк важливі для підтримки скелета. Нарешті, гарбузове насіння багате на фітостероли, рослинні сполуки, які допомагають підтримувати стабільний рівень холестерину та зміцнюють імунну систему.
Насіння чіа
Ця рослина належить до того ж сімейства, що й м’ята. Насіння дрібне, але дуже багате клітковиною, білком, оліями, різними антиоксидантами і навіть містить кальцій. Насіння чіа стабілізують рівень цукру в крові, зміцнюють серце і сприяють зниженню ваги. Ці дивовижні маленькі насіння забезпечують організм високоякісними жирами, оскільки вони містять 34% чистих омега-3.
Сирі насіння рекомендується вживати регулярно – це відмінний низькокалорійний перекус. Окрім п’яти типів, перерахованих вище, є багато інших корисних опцій.