Гарбуз — жовтневий овоч. На жаль, багато людей абсолютно недооцінюють смак і харчову цінність цього продукту, а тим часом з гарбуза можна приготувати все, що завгодно! Сьогодні ми розглянемо, як, на нашу думку, найкраще адаптувати чудовий овоч.
Гарбузовий смузі з вівсянкою Змішайте вівсяні пластівці і 12 ст. соєвого молока в маленькій мисці. Поставте в мікрохвильовку на 2 хвилини. Змішайте в блендері вівсяні пластівці, гарбузове пюре, кубики льоду, кленовий сироп і спеції. Збивати 2 хвилини. По ходу додайте решту соєвого молока. Консистенція повинна бути кремоподібною. гарбузовий пудинг Змішайте в каструлі воду і кукурудзяний крохмаль, нагрійте, поки крохмаль не розплавиться. Додайте молоко та яєчний еквівалент. Варіть на середньому вогні, поки суміш не загусне. Додайте гарбузове пюре. Зніміть з вогню, додайте масло і ванільний екстракт. Добре перемішайте, розподіліть по мисках і дайте охолонути. Помістити в холодильник. Подавайте пудинг холодним. гарбузові кекси Розігрійте духовку до 180С. У великій мисці змішайте розм’якшене масло і цукор. Додати яєчний еквівалент, гарбузове пюре. Окремо змішайте борошно, спеції, розпушувач, корицю, сіль, соду та імбир. Додати до вершкової маси, додаючи згущене молоко. Дуже добре збити. Розлийте суміш у формочки для кексів, заповнюючи кожну формочку на 34. Випікайте 20-25 хвилин. Для начинки змішайте плавлений сир, масло, цукрову пудру, ваніль і корицю. Збийте. Змастіть верхню частину капкейків. Заморозити. Чізкейк з гарбуза та горіхів У невеликій мисці змішайте цукор і подрібнені сухарі. Додати масло, добре перемішати. Викласти на дно форми для пирога. У великій мисці змішайте вершковий сир і цукор, додайте гарбузове пюре, збиті вершки, корицю і гвоздику. Додати замінник яєць. Збити міксером на низькій швидкості. Викласти поверх основи. Поставте форму на деко. Випікати при 180С протягом години. Для начинки в маленькій мисці змішайте вершкове масло та коричневий цукор. Додати волоський горіх. Акуратно посипте чізкейк. Випікати ще 15 хвилин.