Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) у 100 грам їстівної частини.
| Поживні речовини | Номер | Норма** | % норми в 100 гр | % нормальних 100 ккал | 100% від норми |
| калорія | Ккал 130 | Ккал 1684 | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Білки | 25.6 г | 76 г | 33.7% | 25.9% | 297 г |
| Жири | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.2% | 1806 |
| вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3233 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.2% | 6522 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.573 мг | 1.8 мг | 31.8% | 24.5% | 314 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 1.7% | 4500 г |
| Вітамін РР, не | 4 мг | 20 мг | 20% | 15.4% | 500 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 40 мг | 2500 мг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Кальцій, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Сірка, С | 256 мг | 1000 мг | 25.6% | 19.7% | 391 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 6.1 мг | 18 мг | 33.9% | 26.1% | 295 г |
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насаденіе жирних кислот | 0.63 г | максимум 18.7 г | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 2 г | хв 16.8 г. | 11.9% | 9.2% | |
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.46 г | від 11.2 до 20.6 гр | 4.1% | 3.2% | |
| 18:2 Лінолева | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Ліноленова | 0.01 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.01 г | від 0.9 до 3.7 гр | 1.1% | 0.8% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.08 г | від 4.7 до 16.8 гр | 1.7% | 1.3% |
Енергетична цінність 130 ккал.
Білий ведмідь (білий) (АК) багатий такими вітамінами і мінералами, як: вітамін В2 – 31,8 %, вітамін РР – 20 %, залізо – 33,9 %.
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє сприйняттю кольорів зоровим аналізатором і темновій адаптації. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, порушенням світлового та сутінкового зору.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє надходження вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- залізо входить до складу різних функцій білків, включаючи ферменти. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій і активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобінурії, атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, кардіоміопатії, атрофічного гастриту.
Повний посібник із найздоровішої їжі, який ви можете переглянути в додатку.
Ключові слова: калорійність 130 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний білий ведмідь (білий) (АК), калорійність, поживність, корисні властивості білого ведмедя (білого) (АК)