Риба в раціоні здорової людини обов'язкова. Він містить багато корисних поживних речовин для здоров’я кісток і мозку. Їх кількість сильно коливається в залежності від виду риби. Яким видам риби варто віддати перевагу у своєму раціоні?
Тунець
Тунець має низьку калорійність і є джерелом білків, жирів і вуглеводів у нормальних пропорціях. З нежирного м’яса тунця виходять смачні салати і тартар. Стейк з тунця - відмінний варіант обіду або вечері.
Палтус
Палтус є джерелом багатьох амінокислот, які впливають на вироблення двох важливих гормонів - серотоніну і меланіну. Перший регулює настрій, а другий допомагає краще заснути. Завдяки цим властивостям палтус найкраще вживати з легким салатом на вечерю.
Тріска
Тріска — ще одна нежирна риба з високим вмістом білка. Страви з тріски здатні знизити рівень холестерину в крові і нормалізувати обмінні процеси в організмі.
Лосось
Категорія лососевих – сьомга, форель і горбуша – містить максимальну кількість корисних жирних кислот, що відповідають за здоров’я та красу. Більш дієтичний варіант сьомги – форель.
Сом
У сома соковите солодке м'ясо, яке дуже легко і швидко засвоюється організмом. Річкова риба підходить для дитячого харчування і тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Камбала
Камбала має багатий мінеральний склад, який зміцнює імунітет і підвищує працездатність. Ця ситна риба є природним афродизіаком і її можна приготувати на романтичне побачення.
Карп
Ще одна надзвичайно корисна риба для організму людини. У коропа хороше поєднання білків і жирів, тому його включають в більшість дієт. Короп здатний заповнити нестачу в організмі кальцію і сірки. М'ясо коропа ніжне і соковите, з нього також виходять наваристі рибні супи.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як зварити смачну і незвичайну юшку, а також ділилися п'ятьма найкращими рецептами рибних котлет.