зміст
Безглютенова дієта досить різноманітна. Але випічка з пшеничного борошна для неї не підходить. Яке борошно без глютену і з нього може вийти смачна домашня випічка?
Борошно вівсяне
Вівсяне борошно є найздоровішою альтернативою пшеничному. При переробці вівсяних пластівців не втрачаються корисні речовини – вітаміни, мінерали, клітковина. Вівсянка нормалізує травлення і зміцнює імунітет.
Вівсяна каша є дієтичним продуктом, тому випічка з такого борошна є низькокалорійною. Вівсяне борошно добре поєднується з мигдальним і кукурудзяним борошном.
кришка заголовка
Кукурудзяна мука низькокалорійна і підходить для приготування дієтичних продуктів. Кукурудза благотворно впливає на травлення, нормалізує тиск і рівень цукру в крові. Використовуйте кукурудзяну муку для приготування мексиканських коржів, хліба, чіпсів, начос. Таке борошно також можна додавати в супи, соуси або каші.
рисове борошно
Ця борошно популярна в Японії та Індії, на її основі готують багато десертів. Рисове борошно має насичений корисний склад і нейтральний приємний смак. З рисового борошна можна випікати хліб, коржі, пряники, додавати в десерти для згущення структури.
Гречане борошно
Гречане борошно багате на вітаміни, мінерали, клітковину, білок та інші корисні речовини. На його основі виходять ситні низькокалорійні страви, які надовго заряджають організм бадьорістю та енергією.
Мигдальне борошно
Горіхове борошно неймовірно корисне. Це джерело вітамінів B, E, A, калію, кальцію, йоду, фосфору, заліза та корисних жирних кислот омега-3. Мигдальне борошно має приємний смак і надає випічці неймовірного смаку. Він нормалізує обмінні процеси в організмі, зміцнює імунітет, активізує розумову діяльність, благотворно впливає на серце і судини.
Кокосове борошно
Кокосове борошно має характерний смак і аромат, який передається всім стравам на її основі. Це борошно містить вітаміни, мінерали, антиоксиданти, органічні кислоти, корисні цукру, білки та омега-3 жири. Страви з кокосовим борошном зміцнюють імунітет, покращують роботу судин і серця. З кокосового борошна готують млинці, кекси, кекси, оладки, пироги.
Мелене борошно
Нут – дуже корисний продукт. Містить вітаміни групи В, А, Е, С, РР, калій, кальцій, цинк, магній, фосфор, залізо, антиоксиданти та амінокислоти. Регулярне вживання випічки на основі нутового борошна нормалізує травлення, покращує настрій, заряджає енергією. З нутового борошна можна приготувати хліб, коржі, тісто для піци, лаваш і лаваш.