Брокколі - рослина з сімейства капустяних. Його назва походить від італійського «brocco», що означає «втеча». Сьогодні брокколі - популярний продукт, який зустрічається на столах багатьох людей. Існує думка, що в цій капусті міститься велика кількість заліза. Однак це зовсім не так. Однак брокколі багата вітамінами і мінералами. Цей унікальний продукт дуже корисний, тому його варто включити в раціон кожної людини, яка стежить за власним здоров'ям.
Брокколі від виразки
Капуста, як і спаржа, має противиразкові властивості завдяки вітаміну U. Регулярне вживання брокколі в їжу допомагає запобігти розвитку небезпечних захворювань.
Цей продукт стане справжньою знахідкою для тих, хто худне, адже його калорійність надзвичайно низька. У 100 грамах брокколі міститься всього 30 кілокалорій. Завдяки великій кількості клітковини, що міститься в капусті, організм довго не буде відчувати голод. Тому брокколі - справжня знахідка для тих, хто прагне схуднути.
Ефективна дієта
Дієта, заснована на постійному вживанні брокколі, широко поширена. Капуста здатна швидко і надовго наситити організм людини. Цей овоч є лідером за низькою калорійністю серед усіх продуктів рослинного походження. Капуста забезпечує організм більшою частиною необхідних вітамінів і мінералів. Вітаміни, що містяться в 100 грамах продукту, здатні заповнити необхідну добову потребу в цих речовинах. Овоч також містить широкий спектр життєво важливих амінокислот, таких як валін або лізин. Вони сприяють зміцненню нервової системи, підвищенню витривалості організму при тривалих фізичних навантаженнях.
Збереження краси тіла
Капуста дозволяє не тільки скинути зайві кілограми. Поживні речовини, що входять до складу цього продукту, завдяки взаємодії один з одним виявляють сильні антиоксидантні властивості. Таким чином, брокколі благотворно впливає на стан шкіри, а також волосся, захищаючи їх від руйнування. Завдяки високому вмісту вітамінів капуста є ефективним засобом у боротьбі зі старінням шкіри. Продукт здатний позбавити організм людини від надлишку солей натрію, надлишку води, запобігаючи появі набряків.
Брокколі корисна для кровоносної системи
До складу капусти входить широкий спектр мікроелементів, які регулюють рівень глюкози в крові, перешкоджаючи виникненню атеросклерозу. Брокколі здатна зміцнити судини, захистити їх від несприятливих факторів. Цей овоч рекомендується тим людям, які страждають серцевою недостатністю або іншими захворюваннями, пов'язаними з серцем. Також продукт допомагає зміцнити нервову систему і зберегти її надовго. Серцево-судинну систему захистять ненасичені жирні кислоти, серед яких є Омега-3, які містяться в овочі. Ці речовини запобігають старінню шкіри, покращують пам'ять, піклуються про суглоби, а також різко знижують ризик інфаркту чи інсульту.
Брокколі при цукровому діабеті
У суцвіттях капусти міститься велика кількість вітаміну К, який може вступати в реакцію з вітаміном D. В результаті такої взаємодії налагоджуються обмінні процеси, що дозволяє позбутися від непотрібних кілограмів і поліпшити роботу щитовидної залози. Щоденне вживання брокколі дозволяє нормалізувати як рівень цукру, так і холестерину в крові. Тому цей унікальний овоч необхідний людям, які страждають на цукровий діабет.
Овочі корисні вагітним
Капуста незамінна жінкам, зокрема, під час планування зачаття, а також у перші місяці вагітності. Брокколі містить фолієву кислоту, яка сприяє розвитку плоду, перешкоджаючи виникненню різних дефектів. Завдяки корисним речовинам, присутнім в капусті, у вашої дитини не буде проблем зі здоров'ям. Крім того, до складу овоча входять такі важливі мікроелементи, як селен і кальцій, а також необхідні вітаміни А, С і Е.
Підвищений імунітет
Брокколі має найвищий вміст вітаміну С серед рослинних продуктів. Для порівняння, капуста містить аскорбінової кислоти в 1.5 рази більше, ніж апельсини. Тому овоч дозволяє зміцнити імунітет, запобігаючи виникненню респіраторних захворювань. Однак зловживати вітаміном С не варто, так як речовина досить алергенна. Вживання великої кількості цього вітаміну може призвести до гіпервітамінозу.
Брокколі проти раку
Капуста брокколі - справжня комора речовин, що володіють антиоксидантними, протизапальними властивостями. Таким чином, овоч є ефективним засобом у боротьбі з раком, що розвивається з хронічних запальних процесів. Капуста надзвичайно корисна для профілактики виникнення ракових пухлин. Він дозволяє вилікуватися від раку сечового міхура, простати, товстої кишки.