Відомо кілька сотень сортів цієї плодової культури. Сливи бувають різних розмірів і форм, відрізняються на смак і колір. Але які б ви не вибрали, обов'язково повинні бути в нашому фруктовому меню. Адже слива має безліч цілющих і цілющих властивостей.
Сезон
З червня на прилавки ринків і супермаркетів з’являється наша українська слива. Завдяки різним термінам дозрівання різні сорти сливи доступні нам аж до жовтня.
як вибрати
Вибирайте пружні сливи. Якщо на поверхні ви бачите легкий матовий наліт, це свідчить про їх свіжість. Сливи не повинні бути м'ятими і потрісканими, не повинно бути запаху бродіння.
Корисні властивості
Сливи містять фруктозу, сахарозу і глюкозу, вітаміни А, В1, В2, С, Р. Вони багаті на калій і фосфор, містять кальцій, магній, залізо, бор, марганець, мідь, цинк, нікель, хром. Сливи містять пектинові, дубильні, азотисті речовини, а також органічні кислоти: яблучну, лимонну, щавлеву і саліцилову.
Слива легко засвоюється. Його плоди сприяють процесам кровотворення, очищають шлунок. Вони дуже ефективні при лікуванні захворювань, викликаних надлишком жовчі.
Сливи зміцнюють печінку і очищають кров, виводячи з організму токсини.
Калій важливий, саме він бере участь у передачі нервових імпульсів, у скороченні м'язів, у підтримці серцевої діяльності та кислотно-лужного балансу в організмі.
Вживання слив сприяє виведенню рідини з організму, що добре бореться з набряками.
Завдяки вітаміну Р слива допоможе знизити тиск і зміцнить судини.
А ще слива підвищить апетит і виділення шлункового соку.
Використовують сливу і в косметичних цілях для омолодження шкіри і додання їй еластичності.
Протипоказано вживати сливи при підвищеній кислотності шлунка і хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту в стадії загострення. Необхідно обмежити вживання слив і діабетикам.
як використовувати
Слива незамінна в кулінарії. М'ясні соуси, сливове вино, настоянки. Джем, джем, джем. Компоти та узвари. Сливові пироги та сорбет. Скрізь слива знайшла собі застосування!
Давай будемо друзями! Ось наш Facebook, Pinterest, Telegram, Vkontakte. Додати друзів!