Навесні, одночасно зі сморчками, в лісах з'являються рядки (Gyromitra): ці гриби також можна вважати первинними, так як в інших країнах вони практично не поширені або не популярні. Але в нашій країні гіромітру шанували з давніх-давен: у сезон збору врожаю, коли закінчувалися зимові запаси, без цих грибів не обходився мало який стіл.
Будьте дуже обережні! Серед ліній є як їстівні, так і отруйні види. Лінійки гігантські дивно ніжні і смачні гриби, а рядки звичайні отруйні. Відрізнити їх дуже легко: отруйні рядки мають темно-коричнево-каштанову або коричневу кучеряву капелюшок і рівну довгу ніжку, а їстівні гігантські мають дуже широку горбкувату ніжку, тому вони і отримали таку назву, і вони мають значно світліший колір – жовтуватий. Як бачите, гриби стібки виглядають по-різному, тому при їх зборі складно помилитися.
Опис лінії велетня
Місця проживання струн гігантських (Gyromitra gigas): у листяних і березово-змішаних лісах, на багатому гумусом ґрунті, ростуть невеликими групами або поодиноко.
сезон: квітень травень.
Капелюшок має висоту 4-8 см, а весь гриб має висоту до 15 см, і ще більшу товщину – до 30 см.
Як видно на фото, колір капелюшка цього гриба лінійки світло-коричневий, капелюшок кріпиться до ніжки:
Ніжка має висоту 3-7 см, а товщина більше – 6-10 см. Ніжка в розрізі овальна, колір брудно-білий.
М'якоть: білі або сіруваті, без особливого смаку і запаху.
Записи. Ніжка у верхній частині відразу перетворюється в капелюшок, тому тарілок як таких немає.
Варіативність. Колір капелюшка змінюється від світло-коричневого, пізніше до темно-коричневого і червонувато-коричневого.
Подібні типи. Їстівний гігантський рядок дуже віддалено нагадує неїстівний і викликає болі в животі рядок звичайний (Gyromitra esculenta), який відрізняється не надто масивним стеблом і коричнево-каштановою капелюшком.
Їстівність: попередньо відварюють не менше 25 хвилин, після чого смажать, варять, консервують.
Їстівні 3-4 категорії.
Ці фотографії показують, як виглядають гриби-гіганти:
Як виглядає звичайна лінія?
Місця проживання рядка звичайного (Gyromitra esculenta): на піщаному грунті в змішаних лісах, серед трави і поруч з гнилою деревиною, ростуть невеликими групами або поодиноко.
сезон: квітень травень.
Капелюшок має діаметр 3-10 см, кулястої форми. Відмінною рисою виду є безформна мозково-складчаста капелюшок темно-каштанового або буро-коричневого кольору. Капелюшок, місцями зрощений з ніжкою.
Ніжка коротка, товста, має висоту 2-6 см, товщину 15-30 мм, борозниста або складчаста, порожниста, спочатку біла, пізніше кольору слонової кістки, має поздовжні борозенки.
М'якоть: білуватий, твердий, без особливого смаку і запаху.
Записи. Ніжка у верхній частині відразу перетворюється в капелюшок, тому тарілок як таких немає.
Варіативність. Колір капелюшки варіюється від коричнево-каштанового до рожево-каштанового і буро-коричневого.
Подібні типи. Неїстівна звичайна лінія відрізняється за описом від їстівної лінії гіганта (Gyromitra gigas). Гігант має масивну овальну або неправильну ніжку, переріз якого перевищує висоту гриба.
Отруйний, токсичний.
Тут ви можете побачити фото грибів обох типів ліній, опис яких представлено вище:
Основні корисні властивості ліній
Які ж дивовижні примхи і несподіванки природи! Лінії звичайні володіють чудовими цілющими властивостями, незважаючи на те, що вони отруйні. Користь гігантських ліній також велика.
Основними цілющими властивостями ліній є:
- Лінії мають знеболюючі властивості та знімають біль.
- Настоянки череди використовують для лікування та зняття болю при захворюваннях суглобів, артриті, радикуліті, ревматизмі, поліартриті, остеохондрозі, шпори стопи.
- Лікування розрослися кісток.
- Лікування панкреатиту і підшлункової залози.
- Лікування онкологічних захворювань до пізніх стадій, коли потрібне знеболювання.
- Настоянка готується з подрібнених грибів (приблизно 10 грамів), їх заливають 150 г хорошої горілки, перемішують і настоюють у холодильнику 2 тижні. Далі втирайте настоянку в хворі місця і накрийте тіло теплою вовняною хусткою.
