Користь і шкода сухого вина для організму людини

Сухе вино Є одним з найпопулярніших алкогольних напоїв, який чудово поєднується з солодощами, рибою, сиром і багатьма легкими м'ясними продуктами. Сухим його називають тому, що під час його приготування випаровується майже весь цукор і його міцність найменша серед інших видів винних напоїв.

Незважаючи на численні заяви про те, що сухе вино, як і будь-яке інше, шкідливе для здоров'я, вченими доведено, що його вживання не тільки не шкодить, але і певною мірою корисно для організму людини, але тільки за умови, що людина буде його вживати. на модерації.

Тому поговоримо детальніше про користь і шкоду сухого вина, як цей напій впливає на здоров’я людини?

Користь сухого вина

Як було сказано вище, сухе вино буде корисно тільки в тому випадку, якщо людина не випиває його літрами щодня. Тому не варто думати, що раз він корисний, то у великих кількостях його користь тільки збільшиться. Отже, якими ж корисними властивостями володіє сухе вино і в яких випадках воно ефективно?

• У сухому виноградному вині збудники будь-якого виду тифу гинуть буквально за кілька хвилин.…Холерні вібріони не виживають навіть у розведеному в кілька разів сухому вині. Водою, розведеною з вином, також можна лікувати багато інших шлунково-кишкових захворювань. Заражену бактеріями і мікробами воду знезаражують дубильними речовинами, які містяться в сухому вині;
• Протистоїть токсинам і бактеріям…Завдяки сухому вину лейкоцити значно інтенсивніше надходять у шлунок, де створюють перший бар’єр для отруйних речовин. Крім того, цей напій має антибактеріальні властивості, перешкоджаючи розвитку гепатиту А і п'яти основних вірусів грипу;
• Відновлює сольовий баланс… Ця властивість сухого вина особливо корисна людям, які часто подорожують. При регулярних перельотах або пересадках між країнами, розташованими в різних кліматичних зонах, відбувається знесолення організму. Один келих сухого вина в день польоту і на наступний день після нього сприяє нормалізації сольового балансу;
• Зменшує депресію… Згідно з дослідженням у Данії, жінки, які випивають 1-2 склянки сухого червоного вина щодня, на 50% знижують рівень стресу. Чоловікам, у яких алкоголь виводиться з організму набагато швидше, також можна випивати 2-3 склянки сухого вина щодня. Люди, які регулярно і помірно вживають сухе вино, значно менше схильні до захворювань серця;
• Підвищує рівень корисного холестерину… Ще часте вживання сухого червоного вина корисно тим, що воно виробляє в організмі ліпопротеїни високої щільності, які, на відміну від ліпопротеїнів низької щільності, утворюють «хороший» холестерин, який допомагає запобігти великій кількості захворювань серцево-судинної системи;
• Посилює засвоєння корисних компонентів під час їжі… Отже, якщо випити сухе біле вино під час їжі, наприклад, багатої залізом, цей життєво важливий мікроелемент засвоюється організмом набагато краще;
• Регулярне і помірне вживання сухого вина усуває авітаміноз і зміцнює імунітет, підвищує опірність організму інфекціям;
• Має на організм людини сечогінну, протиалергічну, тонізуючу та антистресову дію;
• Підвищує тягу до здорового харчування;
• Зміцнює судини головного мозку;
• Покращує пам'ять, сприйняття і мислення в мозку.

Крім іншого, різні сухі вина рекомендуються для профілактики і лікування:

• Атеросклероз;
• Хвороба Альцгеймера.

Але слід зазначити, що всі ці переваги будуть істотними при вживанні справжнього сухого вина, а не дешевих напоїв, які продаються під виглядом вина.

Шкода сухого вина

Сухе вино небезпечно пити, коли:

• Цукровий діабет… У складі винограду, з якого виготовляють вино, багато цукру;
• Вагітність і період лактації… Потрапляючи в організм, алкоголь може пошкодити клітини головного і спинного мозку, і ці зміни будуть незворотними;
• Подагра або людям, організм яких схильний до цього захворювання;
• Хронічні захворювання печінки і нирок;
• Алергічні реакції на фрукти, пилок, дріжджі та гістаміни, які викликають свербіж шкіри, кропив’янку, бронхоспазм, чхання та інші симптоми алергії.

Крім того, шкоди від сухого вина можна очікувати при надмірному вживанні його, як і будь-якого іншого алкогольного напою. Зловживання сухим вином призводить до порушення роботи печінки і серця, а також психічних розладів.

Отже, користь від сухого якісного вина можлива лише при розумному його вживанні – не більше 1-2 келихів на день, та й то не систематично. Пийте з розумом!

Харчова цінність і хімічний склад сухого вина