Про корисні властивості настою чайного гриба (або, як його ще називають – чайний квас) відомий майже кожному дорослому. Практично всі його корисні якості пов'язані з високим вмістом органічних кислот, які створюють очисну, антибактеріальну, загальнозміцнюючу і оздоровчу дію на організм людини.
Але любителям цього напою не варто забувати, що крім корисних властивостей, якими володіє кумис, він має і деякі протипоказання.
Настій кумису небажано вживати у свіжому вигляді тим людям, які страждають грибковими захворюваннями. Так як цукор, що міститься в настої, шкодить здоров'ю хворих на грибок і ускладнює лікування захворювання. Але досить ферментований настій кумису (близько 8-12 днів) абсолютно безпечний, оскільки в ньому цукор змішується з продуктами обміну. У такому вигляді кумис, навпаки, підвищує захисні сили організму і успішно протидіє грибковим захворюванням.
Високий вміст цукру і кислот погіршує стан хворих зубів. Кислота, що міститься в настої, згубно впливає на зубну емаль, що в результаті може призвести до карієсу.
Чайний чай не рекомендується вживати діабетикам.
Не рекомендується вживати кумис у великих кількостях (більше одного літра на день) і не можна пити нерозбавлений ферментований настій. Це можна робити лише тоді, коли чайний чай простояв більше трьох днів, а отриманий настій ще дуже слабкий.
При підвищеній кислотності зловживати ними не потрібно.
При прийомі гриба кожні два місяці рекомендується робити невеликі перерви, щоб не дратувати шлунок.
Перед поїздкою автолюбителю не можна вживати міцний настій, оскільки в цьому продукті міститься спирт.
При приготуванні настою не допускається заміна цукру медом, так як не встановлено, як змінюється склад напою і тому невідомо, який результат може бути після прийому такого настою.
Хворим на виразку, гастрит або низький артеріальний тиск потрібно бути дуже обережними з чайним грибом, настояним на зеленому чаї, так як в ньому міститься досить багато кофеїну, який чудово тонізує і впливає на шлунково-кишковий тракт.
Багато лікарів радять не вживати настій безпосередньо перед їжею, під час їжі і після неї. Якщо знехтувати цією порадою, то відчуття голоду з'явиться практично відразу. Тому, щоб цього не сталося, пийте напій через годину після їжі.