Тигровий пилильщик (Lentinus tigrinus)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: багатопорові (Polypore)
- Сімейство: Поліпорові (Polyporaceae)
- Рід: Lentinus (пильщик)
- Тип: Lentinus tigrinus (тигровий пильщик)
:
- Clitocybe tigrina
- Повільний тигр
- Контрибуція в тигрині
Гриб тигровий пилильщик, або Lentinus tigrinus, вважається дереворуйнівним грибом. За смаковими властивостями його відносять до умовно-їстівних грибів третьої, а іноді й четвертої категорії. Має високий вміст білка і відмінну засвоюваність міцелію, але в дорослому віці стає досить жорстким.
голова: 4-8 (до 10) см в діаметрі. Сухий, товстий, шкірястий. Білий, білуватий, злегка жовтуватий, кремовий, горіховий. Вкрита концентрично розташованими коричневими, майже чорними волокнистими щетинистими лусочками, часто темнішими, щільно розташованими в центрі капелюшки.
У молодих грибів вона опукла з підвернутим краєм, пізніше вдавлена в центрі, може набувати воронкоподібної форми, з тонким, часто нерівним і рваним краєм.
плити: низхідні, часті, вузькі, білі, з віком жовтіють до вохри, зі злегка, але досить помітним, нерівним, зубчастим краєм.
ніжка: 3-8 см заввишки і до 1,5 см завширшки, центральне або ексцентричне. Щільний, жорсткий, рівний або злегка зігнутий. Циліндрична, звужена до основи, у самому низу може бути коренеподібно видовжена і занурена в деревину. Він може мати якийсь кільцеподібний «ремінь» під місцем кріплення пластин. На пластинах білий, нижче «пояска» – темніший, коричневий, коричневий. Вкрита дрібними концентричними буруватими рідкісними лусочками.
Пульпа: тонкий, щільний, жорсткий, шкірястий. Білий, білуватий, з віком іноді жовтіє.
Запах і смак: без особливого запаху і смаку. Деякі джерела вказують на «різкий» запах. Мабуть, для формування смаку і запаху велике значення має, на пеньку якого конкретно дерева ріс пильщик.
споровий порошок: білий.
Спори 7-8×3-3,5 мкм, еліпсоїдні, безбарвні, гладкі.
Літо-осінь, з кінця липня до вересня (для центральної частини нашої країни). У південних районах – з квітня. Зростає досить великими скупченнями і групами на сухостою, пнях і стовбурах переважно листяних порід: дуба, тополі, верби, на плодових деревах. Воно не поширене, але до рідкісних грибів не відноситься.
Поширений по всій Північній півкулі, гриб відомий в Європі та Азії. Тигрового пилильщика добувають на Уралі, в лісах Далекого Сходу і в просторих диких лісових хащах Сибіру. Чудово почувається в лісосмугах, парках, на узбіччях доріг, особливо в тих місцях, де проводилися масові вирубки тополь. Може рости в міських умовах.
У різних джерелах гриб вказується як їстівний, але з різним ступенем їстівності. Відомості про смак теж дуже суперечливі. В основному гриб зараховують до маловідомих їстівних грибів низької якості (через тверду м'якоть). Однак в молодому віці тигровий пилильщик цілком придатний в їжу, особливо капелюшок. Рекомендується попереднє кип’ятіння. Гриб придатний для маринування і маринування, його можна вживати у вареному або смаженому (після відварювання) вигляді.
У деяких джерелах печериця відноситься до отруйних або неїстівних видів грибів. Але доказів отруйності тигрового пилильщика в даний час немає.