Крупи – це воістину універсальний продукт, з якого виходять наші улюблені каші та гарніри до різних страв. Але все ж з них можна приготувати незвичайну домашню випічку, здатну здивувати навіть витончених гурманів. Пропонуємо пофантазувати на цю тему разом з AFG National.
Манна крупа в золоті
Рум'яний ароматний манник — смакота на всі випадки життя. І тут нам знадобиться манна крупа «Національна», вироблена з м’яких сортів пшениці. Завдяки своїм особливим властивостям і правильній консистенції, так нелюбима багатьма манка перетворюється в неймовірно смачну випічку. Замочіть 100 г манки в 200 мл йогурту на 10 хвилин. У цей час збити в однорідну масу 150 г цукру, 2 яйця і 80 г розм'якшеного масла. Поступово ввести набряклу манку, безперервно збиваючи віночком. Потім просіяти 70 г борошна з 1 ч. ложкою розпушувача, замісити в’язке тісто. В кінці додати 100 г подрібнених фініків і жменю подрібнених лісових горіхів. Викладаємо тісто в силіконову форму і ставимо в духовку при 180 °C на 40 хвилин. Посипте теплий маннікен цукровою пудрою і лимонною цедрою, і захоплення ваших близьких забезпечено.
Медові радості
Ще одне дуже цікаве застосування манної крупи – золотисті медові тефтелі. В якості основи ідеально підійде манка «Національна». Він додасть фрикаделькам розсипчасту структуру і приємний м’який смак. Спочатку змішайте 200 мл молока, 70 г рідкого меду, 50 г вершкового масла і розтопіть на повільному вогні. Коли суміш прогріється, але ще не закипить, всипати 120 г сухої манки. Ретельно перемішуємо і тримаємо на вогні під кришкою 5 хвилин. Дайте масі охолонути, потім введіть сире яйце і збийте міксером в однорідне тісто. Сформувати однакові фрикадельки, обваляти в манці і обсмажити на рослинній олії з двох сторін. Найбільш гармонійно їх доповнить малинове або полуничне варення.
Мафіни на здоров'я
Ні для кого не секрет, що геркулес чудово замінює борошно у випічці. Але Геркулес «Національний» також збагачує його корисними харчовими волокнами, вітамінами та мікроелементами. Переконатися в цьому на практиці допоможуть мафіни з їх участю. 3 стиглих банана розім'яти в кашку, 3 яйця збити в пишну масу. З’єднайте їх, додайте 200 г несолодкого натурального йогурту, 450 г меленого геркулесу, 1 ст.л розпушувача. Замісити тісто, додати 100 г подрібнених волоських горіхів і 200 г розморожених ягід чорниці. Обережно перемішати, розподілити масу по змащених маслом формах і випікати в духовці при 200 °C приблизно 25-30 хвилин. Таке вишукане ласощі дозволено навіть тим, хто нечасто захоплюється випічкою!
Хрусткий пиріг
З вівсяних пластівців виходить надзвичайно смачний і простий у приготуванні розсипчастий пиріг. З Геркулесом «Національний» він стане особливо розсипчастим і хрустким. Спочатку наріжте тонкими скибочками 2 щільних персика і 2 тверді груші, змішайте їх зі 100 г розмороженої вишні без кісточок. Всипте суміш з 1 ст.л цукру, 1 ст.л кукурудзяного крохмалю, влийте 2 ст.л лимонного соку. Викладаємо все рівним шаром в жароміцну форму з фольгою. Далі розтираємо в крихту 100 г цукру, 70 г масла, 120 г борошна і 0.5 ч. ложки соди. Додайте 100 г геркулесу, дрібку ваніліну і кориці. Рівномірно викладіть фруктову крихту у форму і запікайте 30 хвилин при 200 °C. Кулька вершкового морозива перетворить крамбл в маленький кулінарний шедевр.
Каша запіканка
У дитинстві багато наших бабусь готували пшенник, який за смаком нагадує запіканку. Чому б не відродити цю чудову традицію? З Національним пшенем результат перевершить усі очікування. Яскраво-жовті зерна добре варяться і чудово підходять для запікання. 200 г промитого пшона запарити в окропі 5 хвилин. Потім зливаємо воду, викладаємо в круглу форму, додаємо 2 ст.л цукру, 0.5 ч.л солі і дрібку ваніліну. Далі заливаємо крупу 200 мл топленого молока і кладемо шматочками 80 г вершкового масла. За бажанням для солодощі можна додати трохи кураги і родзинок. Випікати пшенник в духовці при 180 °C 70-90 хвилин. Гармонійну пару йому складуть свіжі фрукти, згущене молоко або ягідне варення.
Цікавим відкриттям для всієї родини стане пшоняне печиво. Яскраво-жовте каліброване пшоно «Національне» додасть йому апетитний відтінок і вишуканий смак. Насамперед відваріть до готовності 300 г крупи. Окремо розітріть 150 г цукру з 2 яйцями і 180 г вершкового масла. Отриману масу з’єднати з пшоняною кашею, всипати 50-70 г борошна, замісити тісто, як на пряники. Робимо кругле печиво і випікаємо 15 хвилин в духовці при 200 °C. Цей десерт сподобається навіть маленьким вибагливим!
Запечені каші органічно і корисно урізноманітнюють сімейне меню. А щоб вона назавжди полюбилася вашим близьким, використовуйте пластівці «Національна». Кожен з них – продукт найвищої якості, наділений гармонійним смаком і безцінними властивостями для здоров’я.