Гриб шечамада

Приготування:

Гриби промити в проточній воді, покласти в каструлю, залити водою і

поставити варитися до готовності. Процідити відвар. Подрібнені відварені гриби

соломкою. Дрібно нарізану цибулю пасерувати на вершковому маслі, з'єднати с

грибів і залити грибним бульйоном. Як тільки суп закипить, додати

кукурудзяного борошна розвести в теплому грибному відварі і дати закипіти 10 ст

хвилин. Потім покласти дрібно нарізану зелень (кінзу,

петрушки, кропу), подрібненого часнику, стручкового перцю і солі. Через 5 хвилин

Зняти з вогню і додати подрібнені волоські горіхи. Перед подачею

посипати на кожну тарілку додати дрібно нарізаний кріп.

Приємного апетиту!