Люди, які готують із поєднанням кунжутної олії та олії рисових висівок, відчувають значне зниження артеріального тиску та рівня холестерину. Про це йдеться в дослідженні, представленому на дослідницькій сесії Американської кардіологічної асоціації в 2012 році з питань високого кров’яного тиску.
Дослідники виявили, що приготування їжі з поєднанням цих олій діє майже так само, як і звичайні рецептурні ліки від високого кров’яного тиску, а використання поєднання олій разом із ліками було ще більш вражаючим.
«Олія рисових висівок, як і кунжутна олія, має низький вміст насичених жирів і може нормалізувати рівень холестерину у пацієнта!» сказав Девараджан Шанкар, доктор медичних наук, докторант відділу серцево-судинних захворювань у Фукуока, Японія. «Крім того, вони можуть зменшити ризик серцевих захворювань іншими способами, у тому числі як заміну менш здорових рослинних олій і жирів у раціоні».
Під час 60-денного дослідження в Нью-Делі, Індія, 300 людей з підвищеним і високим кров'яним тиском були розділені на три групи. Одну групу лікували звичайним препаратом для зниження артеріального тиску під назвою ніфедипін. Другій групі дали суміш олій і сказали приймати приблизно унцію суміші щодня. Остання група отримувала блокатор кальцієвих каналів (ніфедипін) і суміш масел.
У всіх трьох групах, з приблизно рівною кількістю чоловіків і жінок у кожній, середній вік яких становив 57 років, відмічено зниження систолічного артеріального тиску.
Систолічний артеріальний тиск знизився в середньому на 14 пунктів у тих, хто вживав тільки масляну суміш, і на 16 пунктів у тих, хто приймав ліки. Ті, хто використовував обидва, побачили падіння на 36 пунктів.
Діастолічний артеріальний тиск також значно знизився: на 11 пунктів для тих, хто їв масло, на 12 для тих, хто приймав ліки, і на 24 для тих, хто вживав обидва. Що стосується рівня холестерину, ті, хто приймав олії, спостерігали зниження «поганого» холестерину на 26 відсотків і збільшення «хорошого» холестерину на 9,5 відсотка, тоді як у пацієнтів, які використовували лише блокатори кальцієвих каналів, рівень холестерину не змінювався. . Ті, хто приймав блокатор кальцієвих каналів і олії, спостерігали зниження рівня «поганого» холестерину на 27 відсотків і підвищення рівня «хорошого» холестерину на 10,9 відсотка.
Корисні жирні кислоти та антиоксиданти, такі як сезамін, сезамол, сезамолін і оризанол, знайдені в масляній суміші, могли сприяти цим результатам, сказав Шанкар. Було показано, що ці антиоксиданти, моно- та поліненасичені жири, що містяться в рослинах, знижують артеріальний тиск і загальний холестерин.
Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи масляна суміш настільки ефективна, як здається. Суміш було створено спеціально для цього дослідження, і немає планів щодо її комерціалізації, сказав Шанкар. Кожен може змішувати ці масла для себе.
Люди з високим кров’яним тиском не повинні припиняти прийом своїх ліків і повинні проконсультуватися з лікарем, перш ніж спробувати будь-який продукт, який може спричинити зміну артеріального тиску, щоб переконатися, що вони знаходяться під належним контролем.