Слово «жир» звучить страшно для тих, хто зважає на свою вагу. І хоча зараз багато хто знає, що жири важливі в раціоні людини, важливо, щоб це були корисні жири. Але про те, що нежирна їжа не тільки корисна, але й може бути небезпечною, відомо не багатьом.
Першими це питання підняли вчені з Гарварду. Їхні дослідження показали, що люди, які споживають нежирні продукти, ризикують захворіти на хворобу Паркінсона. Ризик зростає на 34%.
Чому так відбувається?
1. Молочні продукти знижують захисні властивості хімічних сполук в організмі людини, тим самим послаблюючи імунну систему. Однак жир в їх складі перешкоджає цьому небезпечному процесу. Знежирені продукти не володіють цією захисною властивістю, тому люди, які їх вживають, більш схильні до різних захворювань.
2. При виробництві нежирних продуктів утворюється окислений кисень. Він відкладається на стінках кровоносних судин у вигляді бляшок і призводить до захворювань серця.
Крім того, нежирні страви не дуже смачні, і щоб зробити їх їстівними, виробники покращують їх різними консервантами, хімічними добавками або простими цукрами. Як наслідок, ті, хто часто вживає знежирені продукти, всупереч очікуванням, набирають вагу. І, на жаль, мають більше різних патологій для здоров'я.
Інший мінус такого продукту полягає в тому, що він не зустрічається в природі і не може вважатися природним.
Бути здоровим!