У цій статті мова піде про те, як вегетаріанська дієта впливає не тільки на здоров'я, але й на економіку та навколишнє середовище. Ви побачите, що навіть просте скорочення споживання м'яса позитивно вплине на життя планети.
Спочатку трохи про вегетаріанство в цілому:
1. Існують різні види вегетаріанства
Вегетаріанці харчуються виключно рослинною їжею. Вони не вживають жодних продуктів тваринного походження, включаючи рибу, яйця, молочні продукти та мед.
Вегани виключають продукти тваринного походження не тільки в їжі, а й в інших сферах життя. Вони уникають виробів зі шкіри, вовни та шовку.
Лакто-вегетаріанці допускають у своєму раціоні молочні продукти.
Лакто-ово вегетаріанці їдять яйця та молочні продукти.
Вегетаріанці Pesco включають у свій раціон рибу.
Поло-вегетаріанці їдять птицю, таку як курка, індичка та качка.
2. М'ясо, птиця, морепродукти і молоко не містять клітковини.
3. Вегетаріанська дієта допомагає запобігти
рак, рак товстої кишки
хвороби серця
високий кров'яний тиск
діабет типу 2
остеопороз
та багато багато інших…
4. Британські вчені виявили, що за рівнем IQ дитини можна передбачити її вибір стати вегетаріанцем. Одним словом, чим розумніша дитина, тим більше шансів, що в майбутньому вона буде уникати м'яса.
5. Вегетаріанство прийшло від стародавніх індійських народів. І сьогодні більше 70% вегетаріанців у всьому світі проживають в Індії.
Вегетаріанство може врятувати планету
6. Вирощування кормів для сільськогосподарських тварин споживає майже половину запасів води в США і покриває близько 80% оброблюваних площ.
7. У 2006 році Продовольча та сільськогосподарська організація Об’єднаних Націй підготувала доповідь із закликом до негайних дій щодо шкідливого впливу скотарства на навколишнє середовище. Згідно зі звітом, наслідки скотарства призводять до деградації землі, зміни клімату, забруднення повітря та води, вирубки лісів і втрати біорізноманіття.
8. Якщо ви подивитеся на відсоток викидів відходів від світового виробництва м'яса, ви отримаєте
6% викидів CO2
65% викидів оксиду азоту (які сприяють глобальному потеплінню)
37% викидів метану
64% викидів аміаку
9. Сектор тваринництва генерує більше викидів (в CO2 еквіваленті), ніж використання транспорту.
10. Виробництво 1 фунта м'яса еквівалентно виробництву 16 тонн зерна. Якби люди їли м'яса лише на 10% менше, то заощаджене зерно могло б нагодувати голодних.
11. Дослідження Чиказького університету показали, що перехід на вегетаріанську дієту ефективніше зменшує викиди вуглекислого газу, ніж водіння гібридного автомобіля.
12. Червоне м'ясо та молочні продукти є відповідальними за майже половину викидів парникових газів із раціону середньостатистичної сім'ї в США.
13. Заміна червоного м’яса та молока рибою, куркою та яйцями принаймні раз на тиждень зменшить шкідливі викиди на суму, еквівалентну викидам від їзди автомобіля 760 миль на рік.
14. Перехід на овочеву дієту раз на тиждень скоротить викиди еквівалентно проїзду 1160 миль на рік.
Глобальне потепління в результаті людської діяльності не є міфом, і слід розуміти, що м'ясна промисловість викидає більше CO2, ніж усі транспортні та інші підприємства світу. Необхідно взяти до уваги такі факти:
Більшість сільськогосподарських угідь використовується для годування тварин, а не людей (70% колишніх лісів в Амазонії були пасовищем).
Кількість води, яка використовується для годування тварин (не кажучи вже про забруднення).
Паливо та енергія, які використовуються для вирощування та виробництва кормів для тварин
Енергія, яка використовується для підтримки живої худоби, а потім забивається, транспортується, охолоджується або заморожується.
Викиди від великих молочних і птахівничих ферм і їх транспортних засобів.
Не слід забувати, що відходи людини, яка харчується тваринами, відрізняються від відходів рослинної їжі.
Якщо люди справді піклуються про навколишнє середовище та бачать проблему глобального потепління, вони більше сприятимуть переходу до вегетаріанства, замість того, щоб приймати закони про торгівлю вуглецевими газами, призначені лише для збагачення небагатьох.
Так, тому що забруднення та парникові гази є великою проблемою. Будь-яка розмова про глобальне потепління має містити слово «вегетаріанець», а не говорити про гібридні автомобілі, високоефективні лампочки чи небезпеки нафтової промисловості.
Збережи планету – стань веганом!