Сироїжка рожева (Russula rosea)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Russulovye)
- Сімейство: Сироїжкові (Russula)
- Рід: Сироїжка (Russula)
- Тип: Сироїжка рожева (Russula rosea)
- Сироїжки красиві
Капелюшок у цього гриба напівкругла, плоска. Вм'ятин на ковпаку немає. Краї рівні. Шкірочка капелюшка бархатиста, суха. У вологу погоду на ній з’являється трохи слизу. Ніжка правильної циліндричної форми, товста і дуже тверда. Пластинки часті, дуже ніжні, значною мірою змінюють свій колір. М'якоть гриба щільна, але, незважаючи на це, тендітна.
Сироїжка красива має мінливе забарвлення капелюшки. Він варіюється від червоного до темно-рожевого. У центрі шапки відтінок більш яскравий і густий. Біла ніжка гриба також може придбати ніжний рожевий відтінок.
Гриб повсюдно поширений в лісах Євразії, Північної Америки. Його улюблені ліси - широколисті, але нерідко його можна зустріти і в хвойних лісах. Крім того, красуня сироїжка живе в гірських районах. Тут його улюблене місце - схили пагорбів.
Найчастіше цей гриб можна зустріти в літньо-осінній період (з липня до початку жовтня). У роки з достатнім режимом зволоження плодоносить досить активно. Гриб – дуже бажаний у кошику любителів тихого полювання.
Красуню сироїжки досить легко сплутати з іншими представниками сімейства червоних сироїжок. Однак його близькі родичі, які опинилися в кошику з грибами, не зіпсують полювання. Це тим більше через те, що смак у такого гриба дуже посередній. Щоб позбутися від гіркого присмаку, сироїжки потрібно довго відварювати. А деякі знавці грибів навіть відносять його до умовно-їстівних і навіть отруйних. Також гриб придатний до вживання в солоному вигляді.