На додаток до існуючої шоколадної дієти, нове дослідження перевірить, чи будуть таблетки, виготовлені з поживних речовин, що містяться в шоколаді, корисними. У дослідженні візьмуть участь 18000 чоловіків і жінок; Ідея дослідження полягає в тому, щоб оцінити переваги знежирених шоколадних інгредієнтів без цукру, каже доктор Джоан Менсон, голова профілактичної медицини Бригама та Жіночої лікарні Бостона.
Ключовим компонентом дослідження є флаванол, який міститься в какао-бобах і вже продемонстрував позитивний вплив на артерії, рівень інсуліну, артеріальний тиск і рівень холестерину. Пізніше дослідники також оцінять роль полівітамінів у профілактиці раку для ширшої цільової групи.
Дослідження буде спонсоровано Mars Inc., виробником Snickers і M&M's, а також Національним інститутом серця, легенів і крові. У Mars Inc. вже є запатентований метод вилучення флаванолу з какао-бобів і виготовлення з нього капсул, але ці капсули містять менше активних поживних речовин, ніж планує отримати нове дослідження.
Учасники дослідження будуть набрані з інших досліджень, набагато швидший і менш витратний спосіб, ніж набір новачків, каже доктор Менсон. Протягом чотирьох років учасники отримуватимуть або дві капсули плацебо, або дві капсули флаванолу щодня. Учасники другої частини дослідження отримають плацебо або полівітамінні капсули. Усі капсули несмачні та в одній оболонці, тому ні учасники, ні дослідники не можуть відрізнити справжні капсули від плацебо.
Хоча ідея шоколадних капсул і шоколадної дієти є відносно новою, вплив какао на здоров’я досліджувався протягом тривалого часу. Какао в шоколаді містить флаваноїди, які є антиоксидантами та допомагають запобігти інсультам та інфарктам, а також знижують артеріальний тиск. Дослідження показали, що флаваноли можуть покращувати психічне здоров’я з віком. Чорний шоколад із найвищим вмістом какао має найвищу терапевтичну цінність, тому для досягнення найкращого ефекту його слід обмежувати до ~20 г кожні три дні.
Флавоноїди в какао та шоколаді містяться в нежирних частинах бобів і включають катехіни, проціанідини та епікатехіни. Окрім захисту від важких захворювань, какао-боби мають і інші медичні переваги. Какао може стимулювати підвищення рівня серотоніну в мозку, що допомагає при депресії та навіть ПМС! Какао-боби містять багато необхідних мінералів і вітамінів, таких як кальцій, залізо, марганець, магній, калій, цинк і мідь, А, В1, В2, В3, С, Е і пантотенова кислота.
Оскільки шоколад настільки корисний для здоров'я, а тепер його можна вживати навіть у вигляді капсул, не дивно, що з'явилася шоколадна дієта. Ця дієта була результатом досліджень, які показали, що люди, які регулярно вживали шоколад, мали нижчий індекс маси тіла (ІМТ), ніж ті, хто їв його рідко. Незважаючи на те, що шоколад містить жири, антиоксиданти та інші речовини прискорюють метаболізм. Знову ж таки, основна увага в шоколадній дієті зосереджена на чорному шоколаді.
Однак слід пам'ятати, що регулярне вживання, а не збільшена кількість шоколаду дає результат. Якщо придивитися, то можна помітити, що спільним для всіх подібних дієт є здорове харчування, строгий контроль порцій і регулярні фізичні вправи, а шоколад вживається в певному вигляді і через встановлені проміжки часу. Шоколадні таблетки та дієти – чудовий спосіб покращити своє здоров’я!