Дізнайтеся, як самостійно приготувати корисні смузі.
Що таке смузі?
Смузі — це густий напій, схожий на молочний коктейль, виготовлений зі змішаних натуральних інгредієнтів, як правило, заморожених фруктів або свіжих фруктів з льодом. Натуральні ароматизатори додаються за смаком.
Смузі легко приготувати, але вимагає певної підготовки. Для приготування смузі вам знадобиться блендер або кухонний комбайн. Якщо у вас є і блендер, і кухонний комбайн, спробуйте використовувати обидва, щоб побачити, який з них працює найкраще.
Практично з будь-яких м’яких овочів і фруктів можна приготувати смачні смузі. Існує два способи приготування смузі: використовувати заморожені фрукти або свіжі фрукти з льодом або замороженим йогуртом (або будь-яким іншим замороженим інгредієнтом).
Заморожені фрукти роблять смузі більш густим і холодним. Вони ідеальні для спекотних сонячних днів. Але в холодні дощові дні можна віддати перевагу іншому способу. Незалежно від того, який фрукт ви виберете для приготування смузі, очистіть від шкірки та видаліть насіння.
Перед тим, як заморозити фрукти, наріжте їх невеликими шматочками і розкладіть на блюді, а потім поставте в морозилку на годину. Це необхідно для того, щоб плоди не злиплися. Коли вони замерзнуть, їх можна пересипати в контейнер. Намагайтеся не використовувати фрукти, які пролежали в морозилці більше тижня.
Поміщати фрукти в морозилку можна лише на 20-30 хвилин. Вони просто трохи охолоджуються і замерзають, полегшуючи приготування смузі.
Ви також можете використовувати сухофрукти, такі як родзинки, фініки або курага. Замочіть їх у якісній питній воді на ніч, щоб розм’якшити. Сухофрукти додають аромату смузі та є хорошим джерелом мікроелементів і клітковини.
Морозиво може бути чудовим на смак, але воно також містить нездорові жири та цукор. Завжди намагайтеся використовувати цілі натуральні інгредієнти, коли це можливо. Смузі на рідкій основі
Є багато варіацій інгредієнтів, які можна використовувати в рідкій основі ваших смузі. Ось лише деякі з них. Ви обмежені лише своєю уявою. Експериментуйте!
вода Якщо ви використовуєте лише заморожені фрукти для смузі, використовуйте фільтровану питну воду як рідку основу, щоб розбавити солодкість.
молоко. Якщо ви віддаєте перевагу вживати молоко, спробуйте перейти на варіанти з низьким вмістом жиру. Козяче молоко може коштувати дорожче, ніж коров’яче, але це здоровий варіант. Використовуйте в свіжому вигляді, уникайте кип'ятіння. Козяче молоко добре засвоюється і не впливає негативно на людей з непереносимістю лактози.
Соєве молоко. Це ще один корисний напій, багатий поліненасиченими жирами.
Йогурт. Більшість людей з непереносимістю лактози можуть пити йогурт, який є хорошим інгредієнтом для смузі. Вибирайте звичайний йогурт без додаткових інгредієнтів для оптимальної користі для здоров’я. Ви також можете використовувати заморожений йогурт для змішування з іншими інгредієнтами кімнатної температури. Зробіть свій власний йогурт.
Морозиво. Ароматизоване морозиво може перевершити фруктові смаки, тому вибирайте з розумом, але завжди вибирайте варіанти з низьким або низьким вмістом жиру, де це можливо. Багато хто віддає перевагу ванільному морозиву.
Молоко з горіхів або насіння. Ви можете придбати його в місцевому магазині здорової їжі або навчитися робити власне горіхове молоко.
Фруктовий або овочевий сік. Сік краще готувати окремо. Наприклад, яблучний сік, якщо він не є основним інгредієнтом смузі. Багато людей люблять використовувати свіжий кокосовий сік, оскільки він допомагає розбавити солодкість інших інгредієнтів.
Зелений чай. Це чудовий інгредієнт з антиоксидантними властивостями. Ви можете придбати порошок із листя зеленого чаю в місцевому супермаркеті. Занурте порошок у кип’ячену воду приблизно на 4-5 хвилин, процідіть і дайте охолонути перед використанням у смузі.
Ароматизатори
Є багато натуральних ароматизаторів, які ви можете додати до свого смузі, щоб надати йому додаткового ефекту.
Якщо основними інгредієнтами є овочі, їх можна трохи підсолодити, щоб зробити смузі смачнішим. Використовуйте натуральні підсолоджувачі, такі як фініки, родзинки, концентрат фруктового соку, мед, кленовий сироп, патока тощо.
Свіжий імбирний сік (використовуйте лише 1 чайну ложку на порцію) надає вашому смузі додаткову пряність і потужні антиоксиданти.
В якості додаткових ароматизаторів до смузі можна додати мелену корицю, какао-порошок, тертий кокос, кавовий порошок, половину лимона або лайма, м'ятний сироп, мелений мускатний горіх, екстракт ванілі та ін. Будь креативним! Інші інгредієнти
Смузі не обов'язково готувати тільки з фруктів, овочів і соків. Ви також можете додати інші корисні інгредієнти. З них можна приготувати ситні смузі, багаті клітковиною, складними вуглеводами, мононенасиченими жирами та жиророзчинними вітамінами. А головне, смузі дуже смачні!
Ось деякі з інгредієнтів, які ви можете спробувати додати для приготування начинки для смузі:
Відварений коричневий рис або бурий рис. Ви можете придбати коричневий або коричневий рис у місцевому магазині здорової їжі. Перед вживанням його потрібно зварити і дати охолонути.
Овес. Овес містить розчинну клітковину та знижує рівень холестерину. Вівсяні пластівці перед вживанням можна залити гарячою кип’яченою водою і дати охолонути.
Арахісове масло. Високий рівень мононенасичених жирів в арахісовому маслі забезпечує захист від серцевих захворювань. Купуючи арахісове масло, переконайтеся, що інгредієнти не містять гідрогенізованих рослинних олій, які містять багато трансжирних кислот. Додайте арахісове масло в смузі для дітей, їм це сподобається!
Тофу. Тофу є хорошим джерелом білка. Це несмачно, але додасть кремової текстури вашим смузі.
Насіння кунжуту. Поживні речовини, що містяться в насінні кунжуту, краще засвоюються після подрібнення. Однак їх також можна їсти цілком. Додайте насіння кунжуту до своїх смузі, щоб отримати неймовірні антиоксидантні властивості.
Будь-які горіхи. Будь-які горіхи (мигдаль, кешью, фундук, арахіс, пекан і т.д.) дрібно наріжте, додавайте в смузі, вони дуже корисні і додають будь-якій страві особливого смаку. добавки
Ви можете подрібнити таблетки (вітамінні добавки) за допомогою ступки та товкачика та додати порошок до смузі чи соку. Завдяки цьому добавки легко засвоюються організмом. Якщо ви хочете це зробити, не подрібнюйте добавки в блендері, а налийте їх у келих безпосередньо перед вживанням. Перемішати і випити.
Ось список добавок, які можна змішувати з іншими інгредієнтами смузі.
- Бджолиний пилок
- Пивні дріжджі
- порошок кальцію
- Хлорофіліпт – рідкий або порошок
- Лецитин – порошок або гранули
- протеїновий порошок
- Спіруліна – порошок
- Вітамін С
- Пшеничні висівки
Споживання смузі
З’їжте або випийте смузі протягом 10 хвилин після приготування, щоб ви могли повністю використати поживні речовини в страві, перш ніж вони окисляться і стануть смузі коричневими.
Не рекомендується зберігати смузі після того, як він пройшов через блендер, оскільки після подрібнення фруктів і овочів у блендері їх поживні речовини та живі ферменти швидко розкладаються.