Сироїжки відцвітають (Russula exalbicans)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Russulovye)
- Сімейство: Сироїжкові (Russula)
- Рід: Сироїжка (Russula)
- Тип: Russula exalbicans (сироїжка в’януча)
Капелюшок відцвітаючої сироїжки може досягати від 5 до 10 см в діаметрі. Вона пофарбована в насичений криваво-червоний колір, а краю трохи темніше центральної частини капелюшки. У молодих екземплярів капелюшок за формою схожа на півсферу, поступово вона стає більш опуклою і злегка розпростертою. Сироїжки відцвітають сухий на дотик, оксамитовий, не глянцевий, часто розтріскується. Кутикулу дуже важко відокремити від м'якоті гриба. Пластинки білі або жовті, часто гіллясті, з невеликими перемичками. Ніжка зазвичай біла, іноді з рожевим відтінком, біля основи є жовті плями. М'якоть ніжки досить щільна, біла, дуже тверда, має гіркий смак.
Сироїжки красиві зазвичай зустрічається в листяних лісах серед коріння бука. Набагато рідше його можна побачити в лісах хвойних порід. Цей гриб віддає перевагу вапняним грунтам. Період зростання сироїжок припадає на літньо-осінній сезон.
Завдяки яскравому забарвленню красуню сироїжки легко відрізнити від інших грибів.
Цей гриб можна їсти без побоювань, але особливої цінності він не представляє, оскільки має низькі смакові якості.