зміст
Рядки отримали свою назву неспроста: вони ростуть рядами або великими групами. Ці плодові тіла можна знайти по всій території Федерації в помірній лісовій зоні. Відомо, що всі види рядків є осінніми грибами. Серед них є як їстівні, так і неїстівні і навіть отруйні представники. Грибники зі стажем дуже цінують рядки, оскільки вони мають високі смакові якості, а також добре піддаються різним процесам обробки. Однак перш за все необхідно знати, як виглядає той чи інший вид цього плодового тіла.
Опис і поширення жовто-коричневого веслування
Рядовка жовто-коричнева - досить поширений гриб сімейства Рядовкові. Його відносять до умовно-їстівних, але є джерела, які називають це плодове тіло неїстівним і навіть отруйним.
[ »»]
Нижче фото і опис жовто-коричневого ряду.
Латинська назва: Трихолома жовта.
Сім'я: Звичайний.
Синоніми: Tricholoma flavobrunneum, жовто-бурий ряд, буро-жовтий, червоно-бурий, бурий. У народі цей вид гриба ще називають подорожником і горіховим опеньком.
парний розряд: відсутні.
лінія: діаметр 4-10 см, іноді зустрічаються екземпляри з 15-см капелюшком. Форма округло-конічна, з віком стає розпростертою і хвилястою, в центрі видно горбок. У молодих екземплярів краї капелюшків загнуті всередину, у старих зморшкуваті. Зверніть увагу на колір жовто-коричневої шапки, зображеної на фото:
Як бачите, колір у нього досить красивий – жовто-оранжевий, червоно-коричневий або червонуватий, в центрі відтінок завжди більш темний. При контакті поверхня кришки здається гладкою і сухою, але в сиру погоду вона стає блискучою і слизькою.
Нога: високі, до 15 см, волокнисті, щільні, сухі, гладкі. Колір схожий на відтінок шапки, а при намоканні поверхня стає липкою.
М'якоть: щільні, середньої м'ясисті, білі або жовтуваті. Запах мучний, м'який, майже непомітний, смак гіркий. М'якоть ніжки волокниста, білого або жовтуватого кольору.
Записи: дуже широкі, виїмчасті, розташовані часто або рідко. Відповідно до опису жовто-бурого ряду, колір його пластин світлий або кремовий, може спостерігатися легкий жовтий відтінок. З віком вони повністю буріють або стають плямами відповідного кольору.
Їстівність: умовно-їстівний гриб 4 категорії, однак ті, хто його пробував, відзначають неприємну гіркоту в м'якоті.
Подібності та відмінності: грибники, які не мають досвіду, можуть сплутати жовто-буру «красуню» з польовим польовим (Tricholoma populinum) – умовно-їстівним видом гриба. Однак останній має більш товсте стебло, білі пластинки і росте переважно біля тополь.
Спред: Північна Америка, західна і східна частини Європи, центральна і північна частина нашої країни, Урал і Далекий Схід. Гриб жовто-бурий гребний віддає перевагу листяним і змішаним лісам. Зростає групами з серпня по жовтень. Плодоношення завжди рясне, саме плодове тіло добре переносить посуху.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Ряд золотистий: фото, опис і поширення
Ряд золотий (Tricholoma auratum) – їстівний гриб низької якості, особливістю якого є виділення крапель соку. Визначити це плодове тіло дуже легко, багато досвідчені грибники стверджують, що сплутати його з іншими видами практично неможливо.
Розібратися в зовнішньому вигляді і особливостях її зростання допоможе наступний опис і фото золотого ряду.
Латинська назва: Трихолома золотиста.
Сім'я: Звичайний.
лінія: від 6 до 10 см в діаметрі, опуклі із загорнутими краями. У міру дорослішання капелюшок стає розпростертою з горбком в центрі. Поверхня має характерний оранжево-жовтий колір, а в центрі видно більш темну коричнево-помаранчеву ділянку. З початком дощу можна спостерігати, як поверхня шапки стає слизовою і слизькою.
Нога: має яскраво виражену зону червонувато-помаранчевих лусочок. Крім того, ніжка золотистого рядка виділяє крапельки соку, що є його характерною особливістю.
М'якоть: щільний, білий, має легкий борошняний аромат і сильну гіркуватий смак.
Записи: рідкісний, тонкий, білий.
Їстівність: Його відносять до їстівних грибів низької якості, однак через гірку м'якоть відносять до неїстівних і отруйних видів малотоксичних.
Спред: по всій помірній зоні північної півкулі.
На фото видно, що рядок золотистий росте групами в хвойних і змішаних лісах. Також цей вид плодового тіла віддає перевагу грунтам, багатим вапном, іноді росте поодиноко. Сезон збору грибів починається в липні і триває до жовтня.
[ »]
Водяно-плямиста гребна (Lepista gilva) або коричнево-жовта балакуна (Clitocybe gilva)
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Згідно з одним джерелом, веслування на водній плямі (Lipista gilva) вважається їстівним або умовно їстівним видом, в той час як деякі іноземні джерела називають його отруйним. Однак більшість мікологів сходяться на думці, що цей гриб все ж їстівний, але мало цінується через низькі смакові якості. У зв'язку з цим ряд водяний або говорун буро-жовтий сьогодні, як правило, збирають рідко.
Латинська назва: Закінчуй з цим.
Сім'я: Звичайний.
Синоніми: коричнево-жовтий балакун, коричнево-жовтий рядок, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.
лінія: досить великі, 4-10 см в діаметрі, іноді до 15 см, плоскі, зі злегка помітним горбком в центрі. Старі екземпляри мають воронкоподібну капелюшок, її краї завжди залишаються підібраними. Забарвлення мінливе, часто невизначене, бурошкіре, жовто-помаранчеве, червонувате, буро-жовте. Згодом поверхня може потьмяніти до кремового, майже білого кольору, часто з плямами іржі.
Нога: досить короткі, до 5 см заввишки і до 0,5 товщини, рівні, циліндричні, знизу злегка звужені, волокнисті, пружні. Забарвлення ніжки водно-плямистого ряду така ж, як і капелюшки.
М'якоть: відносно тонкий, щільний, кремовий або жовтуватий. Запах приємний анісовий, смак м'якоті злегка гіркуватий. Деякі грибники відзначають, що плодове тіло виділяє сильний аромат, що нагадує духи.
Записи: тонкі, часті, вузькі, сильно спадаючі, рідко роздвоєні. У молодих особин колір пластинок білий, а з віком вони стають жовтуватими і навіть коричневими, іноді на їх поверхні з'являються невеликі іржаві плями.
Їстівність: однозначного визначення немає. Дискусії про їстівність ряду водяного або коричнево-жовтого говоруна тривають і досі. Його класифікують як на їстівні, так і на неїстівні види.
Подібності та відмінності: можна сплутати з червонорядним (Lepista inversa). Останній хоч і росте в схожих умовах, але все ж відрізняється більш темним кольором капелюшки.
Спред: рядок водяний росте групами, утворюючи «відьмині кільця», у всіх мішаних і хвойних лісах. Плодоносить з середини літа майже до кінця осені. Пік активності грибка спостерігається з кінця серпня до середини жовтня.