Інгредієнти Манна каша з журавлинним соком
| журавлина | 100.0 (грам) |
| манна крупа | 200.0 (грам) |
| води | 1000.0 (грам) |
| цукор | 150.0 (грам) |
| крем | 400.0 (грам) |
Спосіб приготування
Журавлину товчуть і віджимають. Макухи заливають водою і варять. Отриманий відвар проціджують, додають цукор і доводять до кипіння. Манну крупу розводять журавлинним соком, вливають у киплячий сироп і заварюють густу манку. Гарячу кашу розливають на деко, дають охолонути, розрізають на порції і подають з вершками. Примітка. На вкладці «Продукти» 1 літр води означає загальний об’єм, тобто 1 літр води та соку.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
| Білки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Жири | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.3% | 1217 г |
| Вуглеводи | 17 г | 219 г | 7.8% | 6.9% | 1288 г |
| органічні кислоти | 0.1 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 2.3% | 3859 г |
| Зола | 0.07 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 5% | 1800 г |
| ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Вітамін В4, холін | 10.8 мг | 500 мг | 2.2% | 2% | 4630 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вітамін В9, фолат | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.6% | 5556 г |
| Вітамін PP, NE | 0.4154 мг | 20 мг | 2.1% | 1.9% | 4815 г |
| ніацин | 0.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 43 мг | 2500 мг | 1.7% | 1.5% | 5814 г |
| Кальцій, Ca | 22.3 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4484 г |
| Кремній, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Магній, Mg | 5.3 мг | 400 мг | 1.3% | 1.2% | 7547 г |
| Натрій, Na | 10.9 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.7% | 11927 г |
| Сірка, С | 8.1 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12346 г |
| Фосфор, П | 22.7 мг | 800 мг | 2.8% | 2.5% | 3524 г |
| Хлор, кл | 18.5 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12432 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 61.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 6.8 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 11.1 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Йод, І | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Cobalt, Co | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 24.8% | 357 г |
| Марганець, Мн | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 2.1% | 4167 г |
| Мідь, Cu | 12.3 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8130 г |
| Молібден, Mo. | 2.3 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.9% | 3043 г |
| Нікель, нікель | 1.2 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 61111 г |
| Титан, ти | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Хром, кр | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.1223 мг | 12 мг | 1% | 0.9% | 9812 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 7.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 0.3 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 112,7 ккал.
Журавлинна манка багатий на вітаміни та мінерали, такі як: кобальт – 28%
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТУ Каша манна на журавлинному соку НА 100 г.
- 28 ккал
- 333 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 119 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 112,7 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Манна каша з журавлинним соком, рецепт, калорійність, поживність