Інгредієнти Рисова каша з какао
| рисової крупи | 1.0 (зернисте скло) |
| молочна корова | 3.0 (чайна ложка) |
| цукор | 0.5 (зернисте скло) |
| какао-порошок | 2.0 (столова ложка) |
| крем | 1.0 (зернисте скло) |
| кухонна сіль | 0.5 (чайна ложка) |
Спосіб приготування
Відваріть промитий рис, додавши кип'ячене молоко. Найкраще варити кашу на водяній бані або в духовці. Коли рис стане м'яким, додаємо сіль і какао з цукром, трохи проварюємо. Розкласти кашу по формах і поставити в холодильник. Подавайте зі збитими вершками.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 146.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1152 г |
| Білки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.7% | 1854 г |
| Жири | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.3% | 933 г |
| Вуглеводи | 20.3 г | 219 г | 9.3% | 6.4% | 1079 г |
| органічні кислоти | 16.2 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.6% | 4209 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3.8% | 1800 г |
| ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.8% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 30.3 мг | 500 мг | 6.1% | 4.2% | 1650 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 8.1 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 4938 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 6.8% | 1000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вітамін Н, біотин | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4% | 1724 г |
| Вітамін PP, NE | 0.9806 мг | 20 мг | 4.9% | 3.4% | 2040 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 212.3 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.8% | 1178 г |
| Кальцій, Ca | 82.5 мг | 1000 мг | 8.3% | 5.7% | 1212 г |
| Кремній, Si | 13.2 мг | 30 мг | 44% | 30.1% | 227 г |
| Магній, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 3.2% | 2116 г |
| Натрій, Na | 37.2 мг | 1300 мг | 2.9% | 2% | 3495 г |
| Сірка, С | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3846 г |
| Фосфор, П | 110.9 мг | 800 мг | 13.9% | 9.5% | 721 г |
| Хлор, кл | 322.6 мг | 2300 мг | 14% | 9.6% | 713 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 27.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 15.8 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.7% | 2571 г |
| Йод, І | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3% | 2273 г |
| Cobalt, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Марганець, Мн | 0.3605 мг | 2 мг | 18% | 12.3% | 555 г |
| Мідь, Cu | 231.8 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 15.9% | 431 г |
| Молібден, Mo. | 6.8 мкг | 70 мкг | 9.7% | 6.6% | 1029 г |
| Нікель, нікель | 0.4 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.5% | 4583 г |
| Стронцій, ст. | 9.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 30.4 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Хром, кр | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.8% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.7442 мг | 12 мг | 6.2% | 4.2% | 1612 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 10.3 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 3 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 146,2 ккал.
Рисова каша з какао багатий на вітаміни та мінерали, такі як: кремній – 44%, фосфор – 13,9%, хлор – 14%, марганець – 18%, мідь – 23,2%
- Кремній входить як структурний компонент до складу глікозаміногліканів і стимулює синтез колагену.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
Калорійність і хімічний склад рецептури Каша рисова з какао НА 100 г.
- 333 ккал
- 60 ккал
- 399 ккал
- 289 ккал
- 119 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 146,2 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Рисова каша з какао, рецепт, калорійність, корисні речовини